亨通餃子店 (Closed)

一個人走進了這一所面積非常小的餃子店吃午餐，感覺十分的地道親切，原因是無論是主理人以至幫工都是清一色不折不扣的北方大叔及大媽。邊在吃東西邊聽著豪爽的捲舌國語，差點還以為是身在中國北方地帶呢....以廣東話問他們東西，他們便回敬一輪國語給您聽。既是如此，那就索性轉channel以國語下單及交談好了....本想來一客我最愛的西洋菜餃麵的，但是日卻沒貨，故此就退而求其次要了芹菜豬肉餃....一睇，麵湯是深至跡近茶色且薑味極重。呷一口後則突感極鹹至咯喉，這讓近來漸奉行較清淡飲食路線的我馬上不敢繼續喝下去；白身麵條煙煙韌韌的這當然比淰爛的劣貨色好多了；水餃的樣子尤如一隻大元寶般，一咬進口時芹菜那獨有的香氣就登時湧進口腔內，香味異常的突出；至於那塞得滿滿的豬肉團則被醬油弄成至深褐色，其味跟之前的湯一樣是極為濃鹹，非常的重口味....看見寫在牆上的餐牌上有久違了的牛肉饀餅。忍不住又叫了來解饞....目睹大姐從開粉、搓粉團、包饀到煎餅，整個過程仔細無遺做給您看....煎好後大姐用剪刀將碩大的一件餅平均剪開四小份。雖則這樣食起來確實是較方便但缺失便是內藏的肉汁就由此流晒出來，我個人對此就不大欣賞了...