Video
Read full review
2020-03-08
1647 views
濃湯丸京拉麵🍜💰 HKD95-麵屋丸京——佈滿叉燒的拉麵﹗丸京主打京都豚骨拉麵，湯底只有濃湯、清湯和黑蒜油湯選擇，配料方面更是憑著「真叉燒」作招徠，重口味食肉獸的你就要留意下文啦~-丸京拉麵的配料有叉燒及真叉燒各3塊、半熟蛋和荀。真叉燒就是用上真空低溫烹煮的技術來鎖著叉燒的鮮味（旨味）。-第一口嚐嚐湯底，味道超級濃郁且有點油膩；麵則是直麵，軟硬度適中。🥚蛋是一隻沒有醃製過的流心蛋，流心的效果的確有但吃起來帶點苦味，如果醃過的話應該會更好吧﹗-🐷到叉燒方面，真叉燒口感嫩滑，但個人覺得味道不太突出，味道有點像未熟透的雞肉；叉燒則比較嚡身，叉燒邊有微微燒過，味道也比較突出。🐷個人覺得如果你喜歡吃口感的話，真叉燒會更合你口味；追求味道的你還是吃回叉燒更好。-還有一個小提示：重口味者可以加蒜和辣醬，這樣吃上來更重口味，超濃郁﹗超級正﹗-►好食指數：8/10除了半熟蛋失色外，其他都非常正﹗絕對會encore的店。-✎想看更多的請到IG @wd.smallworld
💰 HKD95
-
麵屋丸京——佈滿叉燒的拉麵﹗丸京主打京都豚骨拉麵，湯底只有濃湯、清湯和黑蒜油湯選擇，配料方面更是憑著「真叉燒」作招徠，重口味食肉獸的你就要留意下文啦~
-
丸京拉麵的配料有叉燒及真叉燒各3塊、半熟蛋和荀。真叉燒就是用上真空低溫烹煮的技術來鎖著叉燒的鮮味（旨味）。
-
第一口嚐嚐湯底，味道超級濃郁且有點油膩；麵則是直麵，軟硬度適中。
🥚蛋是一隻沒有醃製過的流心蛋，流心的效果的確有但吃起來帶點苦味，如果醃過的話應該會更好吧﹗
-
🐷到叉燒方面，真叉燒口感嫩滑，但個人覺得味道不太突出，味道有點像未熟透的雞肉；叉燒則比較嚡身，叉燒邊有微微燒過，味道也比較突出。
🐷個人覺得如果你喜歡吃口感的話，真叉燒會更合你口味；追求味道的你還是吃回叉燒更好。
-
還有一個小提示：重口味者可以加蒜和辣醬，這樣吃上來更重口味，超濃郁﹗超級正﹗
-
►好食指數：8/10
除了半熟蛋失色外，其他都非常正﹗絕對會encore的店。
-
✎想看更多的請到IG @wd.smallworld
Post