街坊小廚

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拜完山後，與太座沿著大潭道漫步到水壩，再轉車到赤柱，已是下午二時多，腹似雷鳴，似乎要吃一碟飯才可制止聲響。太座是非常節儉之人，若我說在赤柱的新派餐廳花百多元吃個漢堡包，或是二、三百元吃個主菜必定投反對票，唯誤打誤撞，上了赤柱商場，太座見這小廚甚喜，遂坐於走廊其舖前的加檯，這店甚多小炒，而炒粉麵飯都連熱飲，她點了甚少吃的涼瓜排骨飯，而我也點了咖喱斑腩飯，皆是重口味之選。熱咖啡奶茶，味道不過不失，涼瓜排骨飯先來，太座嚷著要我吃一點，以免餓壞，可喜是涼瓜煮得不是太熟，沒有煮成一團糟，爽口兼不苦，排骨很腍，連軟骨也很脆，可咬爛連骨都食埋，加上洋蔥、甜椒等，材料很豐富，茨汁很薄，這碟飯不錯。過了幾分鐘，我的咖喱斑腩飯也來了，也許今天天氣翳熱，吃些咖喱可驅悶熱，於我來說這咖喱辛辣度屬中級，味道不錯，有多種香料烹調，但屬是何國咖喱則不懂，材料中薯仔是少不了，還有洋蔥青椒，斑腩是炸過的，口感不錯，但味精甚勁，吃時口腔的味蕾在大戰，久久不能平復。白飯份量十足，飽了肚子，但卻要多喝水解渴！