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今日去了蘭桂坊，但唔係飲酒，而係打邊爐。這間火鍋店在蘭桂坊附近，嚟呢度可以順便打卡，如果人多仲可以包房欣賞蘭桂坊的夜景。大門兩側寫着「進了朝天門，就到重慶城」。踏了幾級樓梯，牆上看到重慶老字號、重慶市非物質文化遺產、中國火鍋十大品牌等。未進去，已經感到氣派不凡。坐下後，便選湯底。🌷玉璽鴛鴦鍋有三款湯底可以選擇，紅湯、蕃茄湯、菇菌湯，我選了紅湯和蕃茄湯。選了湯底，店員便送上重慶小吃組合，有合桃片和蠶豆都幾甜，麻花鹹脆。然後店員推一架車仔俾我們調配醬料，而店員介紹了重慶火鍋傳統食法醬油，我這一碗是由店員特別調製，醬料有蒜、蔥、辣椒、芫荽、蠔油加食用植物調和油，麻油的味道很香濃。店員再給各人一片麵包索辣油。枱上擺放了圍裙，帶了圍裙，乾淨衛生。🌷冰川鵝腸鵝腸超長身，吸咗少少蕃茄味，口感爽脆。當碟上的冰融化時，店員細心提示我們盡可能快點吃👍🏻，避免太多雪水。🌷鮮毛肚毛肚爽脆，即使吸收了紅湯的辣味仍吃到有羶味。🌷8秒響鈴我心裏面真的數着8秒，然後食用，口感剛好吸收了湯汁，仍保留脆腍。🌷鮮藕片藕片爽脆清甜。🌷精品鬆板肉鬆板肉切得薄身，肉質爽滑。而我覺得浸紅湯嗰邊好食啲。食到途中，店員為我們加入蕃茄湯
大門兩側寫着「進了朝天門，就到重慶城」。踏了幾級樓梯，牆上看到重慶老字號、重慶市非物質文化遺產、中國火鍋十大品牌等。未進去，已經感到氣派不凡。
坐下後，便選湯底。
🌷玉璽鴛鴦鍋有三款湯底可以選擇，紅湯、蕃茄湯、菇菌湯，我選了紅湯和蕃茄湯。
選了湯底，店員便送上重慶小吃組合，有合桃片和蠶豆都幾甜，麻花鹹脆。
然後店員推一架車仔俾我們調配醬料，而店員介紹了重慶火鍋傳統食法醬油，我這一碗是由店員特別調製，醬料有蒜、蔥、辣椒、芫荽、蠔油加食用植物調和油，麻油的味道很香濃。店員再給各人一片麵包索辣油。
枱上擺放了圍裙，帶了圍裙，乾淨衛生。
🌷冰川鵝腸鵝腸超長身，吸咗少少蕃茄味，口感爽脆。當碟上的冰融化時，店員細心提示我們盡可能快點吃👍🏻，避免太多雪水。
🌷鮮毛肚毛肚爽脆，即使吸收了紅湯的辣味仍吃到有羶味。
🌷8秒響鈴我心裏面真的數着8秒，然後食用，口感剛好吸收了湯汁，仍保留脆腍。
🌷鮮藕片藕片爽脆清甜。
🌷精品鬆板肉鬆板肉切得薄身，肉質爽滑。而我覺得浸紅湯嗰邊好食啲。
食到途中，店員為我們加入蕃茄湯時，而店員會用扇遮住加湯，這樣便可以防止湯汁濺起，幾細心👍🏻。接着又幫我們換過一片新麵包。
🌷鮮木耳木耳大大片爽口，但味道較淡。
🌷精選雪花肥牛油花分布均勻，口感爽滑，帶少許油分。
🌷出前一丁第一次食麻辣味公仔麵，而公仔麵係出前一丁，麵質爽彈，羶香帶辣。
📸在這裏吃飯打卡，送高級甜品，甜品是一壺酸梅湯，味道唔酸，飲勝！不到長城非好漢，而我到過朝天門，我就當自己去咗重慶喇！
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