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2015-01-29
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這家Mint Thai House，總是有股力量令我非來光顧不可，今晚第4次前來品嚐，感覺這裡人流比起往時暢旺，在食物質素及味道水準方面正穩步上揚，只是今次心思思想轉換一下口味，割愛不吃泰式檸檬魚，改為椒鹽魔鬼魚，何解? 我曾在新加坡的地踎街內嚐過烹辣魔鬼魚的味道，我想泰國菜中的魔鬼魚味道接近新加坡口味，而且把魔鬼魚以椒鹽形式作烹調，令魚皮脆卜卜，口感必定豐富。果然令我的味蕾為之一震，肉質嫩滑煙韌，比起檸檬魚的魚肉較實，魚皮非常香脆彈牙，少許椒鹽味，配合兩款泰式酸辣醬料，嘴裡增加了辣味的層次感來，而且這是一道時令菜，未必每次也能品嚐喔!吃泰菜要配合適的飲料，椰青就是清熱解渴王之選，前奏先來一客香辣生菜包，足足有7-8塊生菜之多，足夠二至四人份量，安排肉碎的份量亦剛剛好，肉碎中加入了洋蔥、蒜香等配料，令這些肉碎無論在味道、口感及賣相方面都不會過於單調，把每塊生菜盛著肉碎，捲起來放入口中，腦海裡自然浮現泰國的意景來，其味道清新，含有碎肉汁料，不會感覺乾身。冬蔭公又是必點的泰菜之一，二人可點(小)，每人亦可喝兩碗之份量，發現這道冬蔭公的製法有所改良，把每隻蝦一開二，令蝦肉順利成章沾染了冬蔭公
這家Mint Thai House，總是有股力量令我非來光顧不可，今晚第4次前來品嚐，感覺這裡人流比起往時暢旺，在食物質素及味道水準方面正穩步上揚，只是今次心思思想轉換一下口味，割愛不吃泰式檸檬魚，改為椒鹽魔鬼魚，何解? 我曾在新加坡的地踎街內嚐過烹辣魔鬼魚的味道，我想泰國菜中的魔鬼魚味道接近新加坡口味，而且把魔鬼魚以椒鹽形式作烹調，令魚皮脆卜卜，口感必定豐富。
椒鹽魔鬼魚
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果然令我的味蕾為之一震，肉質嫩滑煙韌，比起檸檬魚的魚肉較實，魚皮非常香脆彈牙，少許椒鹽味，配合兩款泰式酸辣醬料，嘴裡增加了辣味的層次感來，而且這是一道時令菜，未必每次也能品嚐喔!
香辣生菜包
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吃泰菜要配合適的飲料，椰青就是清熱解渴王之選，前奏先來一客香辣生菜包，足足有7-8塊生菜之多，足夠二至四人份量，安排肉碎的份量亦剛剛好，肉碎中加入了洋蔥、蒜香等配料，令這些肉碎無論在味道、口感及賣相方面都不會過於單調，把每塊生菜盛著肉碎，捲起來放入口中，腦海裡自然浮現泰國的意景來，其味道清新，含有碎肉汁料，不會感覺乾身。
冬蔭公
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燒羊架
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Other Info. :
你問我在哪裡的泰菜最出色最好吃、最多選擇?以前我會立刻告訴你在九龍城一帶，現在思考過後我會答你在元朗。事實上我很少到元朗區搵食，每次前來只想吃泰菜，發現這區的泰國餐廳越開越多，部份更是由泰國人打理，港人熱愛泰國，每年必訪泰國一趟，已不是熱話，假如未能親身到訪，在港品嚐泰菜來回味身在該處的日子，這一刻唯有止一止血，希望來年可計劃遊走泰國旅行啦!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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