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2014-11-16
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我幫襯了很多餐廳，值得再幫襯的餐廳，恐怕 3 成也不夠！ 當然！有些餐廳的美食，總會留住食客個胃，令大家回味！ 位於中環擺花街的 <麵圃>，龍蝦湯總令我回味！ 為了重溫龍蝦湯滋味，我跟一位靚女好友，再到 <麵圃>！其實！我們已經幫襯了兩次，看看今次有什麼美食吸引我們的垂青！ 桌子旁邊紙巾、調味料齊備！ 「一碗好麵」以三分麵七分湯，獨一無二，真材實料，絕無味精！ 主打供應：龍蝦湯底、酸菜湯底、蕃茄湯底龍蝦湯麵 $88 ~ $218 酸菜湯麵 $78 ~ $98蕃茄湯麵 $65 ~ $98麵底：稻庭烏冬 +$15、白素麵、珍珠薯粉、墨魚麵加底：稻庭烏冬 +$28、白素麵 +$18、珍珠薯粉 +$18、墨魚麵 +$18 下午茶：$50酸菜湯香煎黑豚肉麵、蕃茄湯特大帆立貝麵、龍蝦湯黃金炸蝦麵除了 3 款湯底配 4 款麵之外，最近，更推出客飯套餐！$58 ~ $68，包括: 濃湯一碗 (龍蝦湯，酸菜湯，蕃茄湯)；相當超值！ 全日供應！(外賣速遞 +$10)飲品：可樂、雪碧、忌廉 $12、杞子雪梨水、養肝雞骨草 (冷 $15/ 熱 $13
位於中環擺花街的 <麵圃>，龍蝦湯總令我回味！ 為了重溫龍蝦湯滋味，我跟一位靚女好友，再到 <麵圃>！其實！我們已經幫襯了兩次，看看今次有什麼美食吸引我們的垂青！
桌子旁邊紙巾、調味料齊備！
「一碗好麵」以三分麵七分湯，獨一無二，真材實料，絕無味精！ 主打供應：
龍蝦湯底、酸菜湯底、蕃茄湯底
龍蝦湯麵 $88 ~ $218
酸菜湯麵 $78 ~ $98
蕃茄湯麵 $65 ~ $98
麵底：稻庭烏冬 +$15、白素麵、珍珠薯粉、墨魚麵
加底：稻庭烏冬 +$28、白素麵 +$18、珍珠薯粉 +$18、墨魚麵 +$18
下午茶：$50酸菜湯香煎黑豚肉麵、蕃茄湯特大帆立貝麵、龍蝦湯黃金炸蝦麵
除了 3 款湯底配 4 款麵之外，最近，更推出客飯套餐！$58 ~ $68，包括: 濃湯一碗 (龍蝦湯，酸菜湯，蕃茄湯)；相當超值！ 全日供應！(外賣速遞 +$10)
飲品：可樂、雪碧、忌廉 $12、杞子雪梨水、養肝雞骨草 (冷 $15/ 熱 $13/ 跟餐 +$8/ $10)
養肝雞骨草 (熱) $13 *跟餐+$8
店方的雞骨草與羅漢果一起煲，比較坊間的貨色，入口多一份甘味！ 帶微甜，口味天然！具清熱功效！非常健康！
話梅小蕃茄 $10以這個價位來說，一碟有 7 粒，超抵食！ 車厘茄去皮以話梅醃製，味道酸中帶甜，話梅味相當突出，好醒胃！
勁辣皇拌豬耳 $15涼拌豬耳爽口帶點煙韌，香辣得來很惹味！ 對不食得辣的我來說，的確幾辣！
招牌雞翼 $15/ 2 隻雞翼軟腍入味，味道似是以瑞士汁醃製，令人一試回味！
龍蝦湯安格斯牛肉配墨魚麵 $78龍蝦湯底是整碗麵的靈魂！ 橙黃色的龍蝦湯底，以龍蝦頭、龍蝦殼熬製 3 小時有多，香氣洋溢！鮮美無比！原來店方還加上忌廉，令湯底更香滑！ 安格斯牛肉軟腍入味，充滿肉香鮮味！ 墨魚麵軟硬適中又彈牙！
酸菜湯香煎黑豚肉配珍珠薯粉 $88湯底酸辣，配珍珠薯粉是最夾配！ 珍珠薯粉口感爽滑，有別於坊間的薯粉，店方的薯粉食完也不會滯住胃部的感覺！香煎黑豚肉香口而爽身！鮮美無比！ 同時，滲出辣味！刺激味蕾！
當女店員經過我們一桌，見到我們食酸菜湯麵，她推介配上青辣椒醬！可是，酸菜湯已經辣度十足！
蕃茄湯特大帆立貝配白素麵 $88真材實料的蕃茄湯用上有機蕃茄，滿載酸香，特別開胃！ 配軟硬適中的白素麵也很夾，白素麵吸收蕃茄湯的精華！很是討好！ 特大帆立貝份量十足！火喉剛好，仍保持其鮮嫩甜美！
椰果乳酪布甸 $15 *跟餐 +$12平平無奇的乳酪布甸表面加上 3 粒顏色奪目的杞子，賣相即時生色不少！ 奶凍富有奶香！質感挺身而滑溜，其實內有乾坤，有些煙韌的椰果沉在底部！健康又抵食！
大家食飽後，都各自去搭車回家！恰巧！在街上碰見一位好友的鬼仔朋友，他竟然認得無化妝的我！ 原來他在中環工作，我還推介他一嚐龍蝦湯麵！我跟他說，可以分享龍蝦湯麵的相片及餐廳資料，於是，我們便交換電話！
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