九記牛什粉麵

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九記也是我中學時代常常光顧的食肆，記得當時幾個女孩子一人一碗，邊談邊吃個不亦樂乎。事隔多年，這裡的炆冬菇依然香濃味美，湯底則又濃變清，但很鮮甜，還加入蔥和芫茜增香，不用加腩汁也很可口，好味！其他的餸菜水準也不俗，齋泡脆口有豆香，西洋菜餃多菜少肉很清新，最欣賞的是每碗麵附上的一隻炸雲吞，很香脆，饀料有豬肉和蝦，真是一點也不馬虎，一隻小小的炸雲吞就為整碗麵畫龍點精。邊吃車仔麵邊喝樽裝可樂，真爽！九記迄立多年但沒有固步自封，再次光顧既勾起昔日回憶又有新鮮感，讚呀！