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2017-12-10
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豊州水產開業已有接近一年了，對上一次來就是開業初期來，當時感覺不怎麼樣的。 相隔一年，又再來試試看。 今次點的是之前沒有吃過的，分別是2款小食及一款刺身。點了2款小吃，分別是意大利風火炙帆立貝刺身$38及炸軟殼蟹天婦羅$48 軟殼蟹天婦羅$48: 個人覺得愛吃軟殼蟹的很值得點！ 首先是軟殼蟹大隻既肥美，入口十分的creamy，再來是軟殼蟹天婦羅是新鮮炸的，吃下很香脆，炸漿也不會太厚。加上價錢比起岀面的日式料理餐廳都是差不多，因為幾推介大家試。 意大利風火炙帆立貝刺身$38: 也是很不錯的，帆立貝大概燒至1成左右熟 上高放了柚子皮，一口吃下有酸酸的感覺，加上帆立貝食味本身就是較清淡的，這小食令人有很開胃的感覺。 豊州水產海鮮丼$388: 總重量有800g， 為全店最有份量的巨型海鮮丼，不是大食的，可以夠2個人吃。 這丼不只是一味只是大，入面的刺身內容絕不馬夫，有黑鮪大拖羅，黑鮪赤身，黑鮪魚腩蓉，三文魚子，帆立貝，牡丹蝦，北海道響螺，油甘魚，三文魚，松葉蟹，熊本縣產醋鯖魚，飛魚子。 內容豐富，每種刺身均有2片，當中最令人振奮的當然是黑鮪大拖羅，那油花滿得令魚肉看上去變得粉粉嫩嫩的，
豊州水產開業已有接近一年了，對上一次來就是開業初期來，當時感覺不怎麼樣的。
相隔一年，又再來試試看。
今次點的是之前沒有吃過的，分別是2款小食及一款刺身。
點了2款小吃，分別是意大利風火炙帆立貝刺身$38及炸軟殼蟹天婦羅$48
軟殼蟹天婦羅$48: 個人覺得愛吃軟殼蟹的很值得點！
首先是軟殼蟹大隻既肥美，入口十分的creamy，再來是軟殼蟹天婦羅是新鮮炸的，吃下很香脆，炸漿也不會太厚。加上價錢比起岀面的日式料理餐廳都是差不多，因為幾推介大家試。
意大利風火炙帆立貝刺身$38: 也是很不錯的，帆立貝大概燒至1成左右熟
上高放了柚子皮，一口吃下有酸酸的感覺，加上帆立貝食味本身就是較清淡的，這小食令人有很開胃的感覺。
豊州水產海鮮丼$388: 總重量有800g， 為全店最有份量的巨型海鮮丼，不是大食的，可以夠2個人吃。
這丼不只是一味只是大，入面的刺身內容絕不馬夫，有黑鮪大拖羅，黑鮪赤身，黑鮪魚腩蓉，三文魚子，帆立貝，牡丹蝦，北海道響螺，油甘魚，三文魚，松葉蟹，熊本縣產醋鯖魚，飛魚子。
內容豐富，每種刺身均有2片，當中最令人振奮的當然是黑鮪大拖羅，那油花滿得令魚肉看上去變得粉粉嫩嫩的，我愛付著紫蘇葉一起吃。
一口吞下，是魚油脂緩緩的融化，魚甘滲至牙縫的每角路，紫蘇葉的的清新脫俗，及時解膩，令人滿足。
另外三文魚，油甘魚也是肥美，那魚肉的紋路，魚油在燈光下反光著，單看也知肥美吧！
帆立貝新鮮飽滿，入口軟綿有彈性。
其他如松葉蟹肉，飛魚子，黑鮪魚腩蓉及三文魚子，形狀較碎少的正好為雪白飽滿的壽司飯錦上添花。
一個海鮮丼外，我也點了一個蒲燒日本和牛丼。
個蒲燒日本和牛丼$148: 送桌的和牛跟相片有些岀入，送上的牛已經是全熟的了，上高頂上些炒菇。
吃下和牛片脂感足，入口不乾柴不韌性，但也未至於像頂級和牛片吃下十分軟熟的那種口感。
和牛的燒汁也惹味，不過味道未有令人wow的感覺，比起海鮮丼相對失色。
事隔一年再來，感覺餐廳的食物質素進步了，而且多款食物其食味也屬隱定，因此值得大家試試。
豊洲水産海鮮丼専門店
油麻地彌敦道558-560號譽發廣場1樓
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