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2023-10-31
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源自日本東京新宿的拉麵品牌金色不如帰將日本技術完整移植到香港，金色不如帰主打新鮮天然食材每日熬煮而成的貝汁湯頭，亦會定期研發多種新口味拉麵。金色不如帰的湯底滑順細緻，個人覺得蠻耐喝的，喜愛吃拉麵的人，金色不如帰的貝汁拉麵可以來嚐嚐看。開飯前先來點涼拌開胃菜，涼拌黑松露紋甲墨魚把汆燙過的墨魚拌入青瓜絲、洋蔥絲、黑松露醬汁，涼拌黑松露紋甲墨魚酸酸甜甜帶點黑松露的清香，青瓜絲、洋蔥絲清脆爽口，紋甲墨魚口感彈牙，涼拌黑松露紋甲墨魚有胃口全開的功能。鳥皮烏賊揚現點現炸，上桌時熱騰騰的，鳥皮烏賊揚炸得金黃酥脆，令人垂涎三尺，雞皮都鑲滿紋甲墨魚滑，咬下立刻有卡滋卡滋的酥脆聲，外酥內彈，紋甲墨魚滑用料扎實，這種奇妙的嚼感蠻過癮，美味得讓人難以忘懷，只是咬的時候要小心燙口。木川完熟白桃梳打汽水以完熟白桃為基底，入喉先感受到完熟白桃的果香，完熟白桃與梳打氣泡相輔相成，豐富完熟白桃梳打汽水的清爽感，甜而不膩，喝起來幸福滿點。木川信州巨峰梳打汽水選用信州巨峰葡萄為主軸，搭上微微刺激的梳打汽水，入口甜酸感平衡極佳，喜歡甜美酸溜的水果的話，木川信州巨峰梳打汽水可以一喝。因為媽媽偏好海鮮湯，所以選吃以蜆湯、豬骨清湯
源自日本東京新宿的拉麵品牌金色不如帰將日本技術完整移植到香港，金色不如帰主打新鮮天然食材每日熬煮而成的貝汁湯頭，亦會定期研發多種新口味拉麵。金色不如帰的湯底滑順細緻，個人覺得蠻耐喝的，喜愛吃拉麵的人，金色不如帰的貝汁拉麵可以來嚐嚐看。
開飯前先來點涼拌開胃菜，涼拌黑松露紋甲墨魚把汆燙過的墨魚拌入青瓜絲、洋蔥絲、黑松露醬汁，涼拌黑松露紋甲墨魚酸酸甜甜帶點黑松露的清香，青瓜絲、洋蔥絲清脆爽口，紋甲墨魚口感彈牙，涼拌黑松露紋甲墨魚有胃口全開的功能。
鳥皮烏賊揚現點現炸，上桌時熱騰騰的，鳥皮烏賊揚炸得金黃酥脆，令人垂涎三尺，雞皮都鑲滿紋甲墨魚滑，咬下立刻有卡滋卡滋的酥脆聲，外酥內彈，紋甲墨魚滑用料扎實，這種奇妙的嚼感蠻過癮，美味得讓人難以忘懷，只是咬的時候要小心燙口。
木川完熟白桃梳打汽水以完熟白桃為基底，入喉先感受到完熟白桃的果香，完熟白桃與梳打氣泡相輔相成，豐富完熟白桃梳打汽水的清爽感，甜而不膩，喝起來幸福滿點。
木川信州巨峰梳打汽水選用信州巨峰葡萄為主軸，搭上微微刺激的梳打汽水，入口甜酸感平衡極佳，喜歡甜美酸溜的水果的話，木川信州巨峰梳打汽水可以一喝。
因為媽媽偏好海鮮湯，所以選吃以蜆湯、豬骨清湯、魚清湯熬煮的貝汁鹽味拉麵，金色不如帰的貝汁鹽味拉麵湯頭喝起來挺清爽，帶一點鹹鮮，是會想回訪的味道。最醒目的就是低溫叉燒上的牛肝菌醬，還有京蔥上的煙肉碎，光看已覺得好吃。
整碗貝汁鹽味拉麵的食材與拉麵份量蠻夠吃的，頗有飽足感。吃的時候將牛肝菌醬直接拌進湯裡，挺有法式料理的風味，湯底喝上來有山珍海味的滋味，千萬不要錯過貝汁鹽味拉麵。
如果第一次吃貝汁醬油拉麵，還沒喝過原味的貝汁醬油湯頭，建議可以喝一口原味湯底，接著再將黑松露醬拌入湯裡一起喝，會有不同味道。貝汁醬油湯頭醇香細膩，黑松露醬增添了貝汁醬油湯香味，雙重味美，真是享受。
貝汁醬油拉麵吸附了滿滿的貝汁醬油精華，每一口都是濃縮精髓，而且麵條耐泡，不易軟爛，保有彈性。低溫叉燒肉質軟嫩，肥瘦肉比例剛好，肉香十足，三層肉大塊厚實，細嫩不柴，帶有肉汁，配上濃醇的貝汁醬油湯吃一絕。
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