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2023-06-22
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Omakase time again!!自問與尖沙咀一帶脫了節完全趕不上新餐廳的開業進度剛好經過時走了一轉金馬倫道好像又多了數間新店試新店，這邊主打Omakase如果你一向覺得廚師發辦會吃得拘謹那這裏就是有著在居酒屋吃Omakase的chill vibeSET| SASHIMI & SKEWERS 菜菜刺身三點 — 煙薫油甘魚、左口魚及帆立貝串燒四點有青椒仔、雞心喉、豬腩肉、雞翼是食肉獸都會愛上的組合豬腩肉與雞翼都很juicy海鮮是立鱗燒うろこ焼き！記得第一次吃到時便愛上的口感魚肉肉質爽彈個人認為芥末麵䜴不太夾，單吃反而OK迷你吞拿魚腩丼就正常發揮SET| OMAKASE話說在頭，這價位有刺身、料理、壽司八貫等價錢相當OK！前菜鳥取松葉蟹，蟹肉味有，但酸汁味道a bit over 愛媛縣象拔蚌刺身，清淡，建議放在吃松葉蟹之前沙甸魚磯邊卷日文叫Iwashi Roll沙甸魚多骨要去骨再起肉製作難度不容小覷沙甸魚包著紫蘇與醃蘿蔔酸甜口味可以突出沙甸魚鮮香Sushi先來有金鯛薄身偏乾爽，油份不多香魚一夜干有咸香紫蘇魷魚有少少辣感，但轉瞬即逝，味道有趣北寄貝正常口感小磯魚，很少在omakase時
自問與尖沙咀一帶脫了節
完全趕不上新餐廳的開業進度
剛好經過時走了一轉金馬倫道
好像又多了數間新店
試新店，這邊主打Omakase
如果你一向覺得廚師發辦會吃得拘謹
那這裏就是有著在居酒屋吃Omakase的chill vibe
SET| SASHIMI & SKEWERS
菜菜刺身三點 — 煙薫油甘魚、左口魚及帆立貝
串燒四點有青椒仔、雞心喉、豬腩肉、雞翼
是食肉獸都會愛上的組合
豬腩肉與雞翼都很juicy
海鮮是立鱗燒うろこ焼き！
記得第一次吃到時便愛上的口感
魚肉肉質爽彈
個人認為芥末麵䜴不太夾，單吃反而OK
迷你吞拿魚腩丼就正常發揮
SET| OMAKASE
話說在頭，這價位有刺身、料理、壽司八貫等
價錢相當OK！
前菜鳥取松葉蟹，蟹肉味有，但酸汁味道a bit over
愛媛縣象拔蚌刺身，清淡，建議放在吃松葉蟹之前
沙甸魚磯邊卷
日文叫Iwashi Roll
沙甸魚多骨要去骨再起肉
製作難度不容小覷
沙甸魚包著紫蘇與醃蘿蔔
酸甜口味可以突出沙甸魚鮮香
Sushi先來有金鯛
薄身偏乾爽，油份不多
香魚一夜干有咸香
紫蘇魷魚有少少辣感，但轉瞬即逝，味道有趣
北寄貝正常口感
小磯魚，很少在omakase時吃到
質感軟軟的，魚油香與鮮香突出（不愛的人會形容為腥）
個人認為有點像䱽魚
熟成12日大拖羅，入口有咬口，肉質口感適中
北海道馬糞海膽，色澤新鮮，形狀工整
瀨尿蝦，蟹膏提鮮，爽彈！
Overall 高CP
不過壽司飯有點太實
有進步空間
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