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2014-05-08
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在Killiney享用完午膳，多愁善感的天，竟下起毛毛細雨。既然不便在街上留連，就直接前往唯港薈Silverbox 宴會廳出席開飯啦的頒獎禮。Hotel ICON著重環保，以玻璃為建築材料，引入自然光，以減少電量的消耗；酒店內外均種滿綠色植物，既有綠化之效，又可釋出清新的空氣。位處一樓的 宴會廳，甫出電梯，有一空曠的空間，可用作大型活動或宴會的接待處或記者區。是日，Openrice在此設立接待區及簽名影相區，並有簡單的酒水小食提供。由於環保關係，酒店明顯沒有開大冷氣，故大多聚集時，頗為侷促。步入綠框的大門，就走入一條偏暗黑的走廊，右手邊就是Silverbox 宴會廳的所在地。四四方方的宴會廳，一覽無遺，無柱遮擋，樓底又極高，中間有一個高台，兩側設有投影設備，其他配套又整全，搞活動確是一流的。最為吸引的，是天花板上極具現代感的銀色裝飾物料，在七彩射燈映襯下，色彩繽紛而奪目，予人無限的遐想。置身Silverbox 宴會廳之中，恰如踏上了銀盒子的尋夢之旅，前面，有無盡的寶物等待你去發掘、去追尋。適時，小妹彷彿置身於徐自摩的詩境中 - 「……那榆蔭下的一潭，不是清泉，是天上虹，揉碎在浮藻間，沉
Hotel ICON著重環保，以玻璃為建築材料，引入自然光，以減少電量的消耗；酒店內外均種滿綠色植物，既有綠化之效，又可釋出清新的空氣。位處一樓的 宴會廳，甫出電梯，有一空曠的空間，可用作大型活動或宴會的接待處或記者區。是日，Openrice在此設立接待區及簽名影相區，並有簡單的酒水小食提供。由於環保關係，酒店明顯沒有開大冷氣，故大多聚集時，頗為侷促。
步入綠框的大門，就走入一條偏暗黑的走廊，右手邊就是Silverbox 宴會廳的所在地。四四方方的宴會廳，一覽無遺，無柱遮擋，樓底又極高，中間有一個高台，兩側設有投影設備，其他配套又整全，搞活動確是一流的。
最為吸引的，是天花板上極具現代感的銀色裝飾物料，在七彩射燈映襯下，色彩繽紛而奪目，予人無限的遐想。置身Silverbox 宴會廳之中，恰如踏上了銀盒子的尋夢之旅，前面，有無盡的寶物等待你去發掘、去追尋。適時，小妹彷彿置身於徐自摩的詩境中 - 「……那榆蔭下的一潭，不是清泉，是天上虹，揉碎在浮藻間，沉澱著彩虹似的夢。尋夢？撐一支長篙，向青草更青處漫溯，滿載一船星輝，在星輝斑斕裡放歌……」
頒奬禮歷時約一小時完結，大家又到外邊用餐區聚會，邊閒談，邊享用酒店悉心準備的飲品小食。小食選擇並不多，但卻的骰迷你，驚奇連連，水準甚佳。甜品架
以冧酒車厘子、macaron、檸檬撻和朱古力撻組作的甜品架，充滿幸福和童真的味道。冧酒車厘子和macaron均沾上朱古力，前者咬下酒味濃郁，朱古力和車厘子也蠻搭配的；後者插有雪糕棒，方便進食，共有紅黃綠啡四色相間，色彩斑斕耀目，味道中規中矩也。一口一個的檸檬撻和朱古力撻迼形嬌小可愛，以金箔作點綴，更顯貴氣不凡，入口香脆而不太甜膩。
黑魚籽滑蛋多士滑蛋和黑魚籽是無敵的組合，入口鮮香滑無比，且帶嚼勁，若然墊底的多士能夠更為香脆，效果將更完美。
紅酒牛肉約克布甸約克布甸是英國的一種食品，多作為烤牛肉的配菜，質感像麵包多於布甸，易於吸收肉汁，味道帶鹹，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。然而，眼前所見明顯是迷你紅酒牛肉漢堡包喎？何解標示的卻是紅酒牛肉約克布甸呢？
砵酒鵝肝醬混入果醬的鵝肝醬入口濃郁且幼滑非常，惜砵酒味淡，渾然不覺。大部份酒店多以鵝肝醬夾餅乾同吃，以消減油膩感。這裏卻讓客人以一條長餅條搯出鵝肝醬咬下同吃，由於鵝肝醬多，餅條量小，故越吃越膩。
油浸三文魚油浸三文魚以極具滋潤效果的橄欖油，把三文魚以低溫浸煮，細緻地把三文魚本身的嫩滑肉質和原汁原味全然封存起來。慢煮不但令三文魚更入味，也可以保持三文魚的豐富油脂。每一口都油潤細滑，啖啖滲透出魚肉的鮮甜和魚油的脂香，味道和質感更比一般香煎或焗製烹調方法更具層次感。三文魚上更以酸甜沙律醬、鮮爽黑魚籽和鮮香蔥條作點綴，且添香添味，讓味覺享受更上一層樓。
松露菌蟹肉多士松露獨特的芳香與嫩滑鮮甜蟹肉混合，構成一團香滑而惹味的餡料，置於香脆鬆軟的多士上，再以晶瑩剔透的蟹籽及香草作裝飾，賣相極好，味道極豐，集鮮香脆於一口，讓人為人神魂顛倒。
黑松露蘑菇酥蘑菇酥新鮮即製，烘得金黃香脆，仍帶溫熱。據食友所講，酥皮鬆脆而不油膩，餡料也極富菇味，值得一試。奈何小妹吃了數件小吃後，已頗為飽滯，故不欲再吃體積較大的黑松露蘑菇酥了。
小結：雖然不清楚包場及酒水茶點收費如何，但作為嘉賓出席有關活動，對其環境和食物安排也頗為滿意，故"抵食"一項給予較高評分。是次用餐乃頒獎禮後的茶點招呼，故不屬於試食活動也。
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