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2024-12-04
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🦞 銅鑼灣「本命」消費滿額送龍蝦☺️ 小編一向十分喜愛即席的鐵板燒，看師傅師傅以輕柔熟練的手法，鐵鏟與鐵板觸碰的聲響，是聲、色、藝俱全的美食表演。這次為大家介紹位於銅鑼灣的「本命」，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味。現時消費滿 $1500更送龍蝦，一同來享受視覺、味覺和聽覺並進的盛宴吧 ! 🔸 晚餐鐵板燒一人前 $788/位🍴 前菜-汁煮螺肉螺肉白軟，大根味道清甜，口感軟腍，煮得非常入味。🍴 北海道帆立貝-菠菜忌廉汁帆立貝外層煎得金黃焦香，入口嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，提升味道層次。🐟 立鱗甘鯛-南瓜海膽忌廉汁甘鯛以高溫滾燙熱油淋於魚鱗表面，讓鱗片受熱後高高豎立，魚鱗像薯片般酥脆，魚肉則柔嫩細滑，鮮明對比，鮮上南瓜海膽忌廉汁，入口更加鮮甜，令人回味無窮。🦞 龍蝦 ( 消費滿 $1500送 )龍蝦爽口彈牙，師傅以龍蝦頭的膏煮成惹味醬汁，再裹在龍蝦肉上，每一口都充滿滋味。🦐 車海老大蝦大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮。🦢 鵝肝香煎鵝肝外脆內軟，豐腴的油脂入口即溶。鵝肝配上香脆多士、黑醋、焦糖青蘋果、藍莓等中和油膩感。擺盤色彩繽紛，令人印象難忘
☺️ 小編一向十分喜愛即席的鐵板燒，看師傅師傅以輕柔熟練的手法，鐵鏟與鐵板觸碰的聲響，是聲、色、藝俱全的美食表演。這次為大家介紹位於銅鑼灣的「本命」，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味。現時消費滿 $1500更送龍蝦，一同來享受視覺、味覺和聽覺並進的盛宴吧 !
🔸 晚餐鐵板燒一人前 $788/位
🍴 前菜-汁煮螺肉
螺肉白軟，大根味道清甜，口感軟腍，煮得非常入味。
🍴 北海道帆立貝-菠菜忌廉汁
帆立貝外層煎得金黃焦香，入口嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，提升味道層次。
🐟 立鱗甘鯛-南瓜海膽忌廉汁
甘鯛以高溫滾燙熱油淋於魚鱗表面，讓鱗片受熱後高高豎立，魚鱗像薯片般酥脆，魚肉則柔嫩細滑，鮮明對比，鮮上南瓜海膽忌廉汁，入口更加鮮甜，令人回味無窮。
🦞 龍蝦 ( 消費滿 $1500送 )
龍蝦爽口彈牙，師傅以龍蝦頭的膏煮成惹味醬汁，再裹在龍蝦肉上，每一口都充滿滋味。
🦐 車海老大蝦
大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮。
🦢 鵝肝
香煎鵝肝外脆內軟，豐腴的油脂入口即溶。鵝肝配上香脆多士、黑醋、焦糖青蘋果、藍莓等中和油膩感。擺盤色彩繽紛，令人印象難忘。
🌯 豚肉生薑薄餅
黑豚肉、洋蔥、香蔥炒香後，再以春卷皮卷起煎封，口感外脆內juicy，充滿特色。
🐮 鹿兒島A4和牛
選擇了五成熟的鹿兒島和牛，和牛粉粉嫩嫩充滿細緻的霜降雪花，肉質細嫩，入口即化， 配上香脆的蒜片、岩鹽和新鮮芥末，令人回味無窮。
🍚 炒飯、炒雜菜、漬物 (牛蒡+蘿蔔)、鯛魚湯
炒飯加入了高菜、洋蔥、紅蘿蔔、蛋、蔥外，更加了沙律醬提鮮，令炒飯香氣更出眾。炒飯粒粒飽滿分明，簡單配上炒雜菜和漬物已十分美味。奶白色的鯛魚湯加入豆腐粒粒，味道鮮美可口。
🍞 焦糖多士
師傅以牛油煮溶糖，把多士放在鐵板上打轉，讓多士充分吸收牛油焦糖。多士烤至兩邊金黃，店員建議客人把多士放置室溫約2-3分鐘，令多士變得更香脆。
🍮 牛奶奶凍
奶味香濃，口感順滑Q彈。
🍽 餐廳 ：本命Teppanyaki Honmei
🌐地址 ：銅鑼灣邊寧頓街13號2樓
@honmei.teppanyaki
🐮 #cowing吃在銅鑼灣
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