拉麵Jo (Closed)

每次經開銅鑼灣都好鍾意食，連續上榜米芝蓮嘅拉麵店，除咗湯底濃郁、麵條又夠新鮮，廚房係開放式，你可以睇住拉麵師傅準備碗拉麵，真係好似去咗日本咁。必點特製辣味沾麵係一款粗麵（熱麵），拉麵上面有厚切叉燒肥瘦適中，肉質粉嫩軟腍，麵條有彈牙嘅口感，又煙韌有嚼勁。而魚介沾麵就更加鹹鮮濃厚，特製辣味辛香惹味。另外一款特色係佢嘅特製低溫叉燒拉麵（幼麵），碗裡面有六大塊薄切叉燒，低溫慢煮肉質特別粉嫩軟滑，充滿彈牙爽口嘅口感，而湯底係醬油豚骨湯底，醬香濃郁。除咗拉麵，小食都一定要點自製嘅餃子，每份有五隻，餃子外皮煎香，內裡肉汁飽滿，粒粒滿足。而涼拌菠菜補充返適當嘅纖維，菠菜柔軟麻香，擺盤非常精美，頂層鋪滿柴魚絲，感覺更滋味！