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2024-09-30
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這間人氣高級中菜館位於銅鑼灣耀華街Zing頂層，主打精緻高質的手工菜式，由資深中廚監修。店內環境優雅有氣派，大玻璃窗能欣賞到跑馬地馬場和維港景致，設有獨立房間具備私隱度，適合約會或多人聚會。蜜食當三番 - 特價$688/位 (原價$888)兩位起，需早兩日預訂陳醋沙薑鳳爪鳳爪煎得好入味，有陣陣酸香的陳醋沙薑，酥爛鬆軟，爽彈帶微嚼勁，充滿豐富的膠原蛋白，容易便骨肉分離。家鄉荔芋釀蟹鉗蟹鉗拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入綿密細膩的芋泥，還有少少鹹香的臘肉添油香，口感煙煙韌韌，有點像糯米飯，層次豐富。XO醬碧綠炒花膠一片片膠質豐富的花膠爽滑彈牙，伴鮮香濃郁帶淡淡鹹香的XO醬，還有甜椒、西芹、洋蔥及雜菌等配料，非常惹味。玉環銀絲蒸蝦球兩隻肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，軟嫩清甜的絲瓜及蒜蓉粉絲吸飽精華。豉油王焗乳鴿有別於平常的紅燒乳鴿，醃好的乳鴿刷上豉油王，烤焗能鎖住肉汁及緊致表皮，外皮油亮且鴿肉鹹香多汁。綠悠悠炒鮮淮山飽滿甜糯的鮮淮山營養豐富，伴以秘製青醬，簡單又不單調。脆皮燒仔炒飯粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，均勻染上油亮的豉油，肥瘦相間的燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，層次分明，外皮金黃酥脆，油香十足，鹹
這間人氣高級中菜館位於銅鑼灣耀華街Zing頂層，主打精緻高質的手工菜式，由資深中廚監修。店內環境優雅有氣派，大玻璃窗能欣賞到跑馬地馬場和維港景致，設有獨立房間具備私隱度，適合約會或多人聚會。
蜜食當三番 - 特價$688/位 (原價$888)
兩位起，需早兩日預訂
陳醋沙薑鳳爪
鳳爪煎得好入味，有陣陣酸香的陳醋沙薑，酥爛鬆軟，爽彈帶微嚼勁，充滿豐富的膠原蛋白，容易便骨肉分離。
家鄉荔芋釀蟹鉗
蟹鉗拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入綿密細膩的芋泥，還有少少鹹香的臘肉添油香，口感煙煙韌韌，有點像糯米飯，層次豐富。
XO醬碧綠炒花膠
一片片膠質豐富的花膠爽滑彈牙，伴鮮香濃郁帶淡淡鹹香的XO醬，還有甜椒、西芹、洋蔥及雜菌等配料，非常惹味。
玉環銀絲蒸蝦球
兩隻肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，軟嫩清甜的絲瓜及蒜蓉粉絲吸飽精華。
豉油王焗乳鴿
有別於平常的紅燒乳鴿，醃好的乳鴿刷上豉油王，烤焗能鎖住肉汁及緊致表皮，外皮油亮且鴿肉鹹香多汁。
綠悠悠炒鮮淮山
飽滿甜糯的鮮淮山營養豐富，伴以秘製青醬，簡單又不單調。
脆皮燒仔炒飯
粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，均勻染上油亮的豉油，肥瘦相間的燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，層次分明，外皮金黃酥脆，油香十足，鹹而不膩。
夏日透心涼
以時令的蜜瓜、冬瓜及糖冬瓜製成的糖水，清涼又清甜，消滯解膩，還有食用金箔作點綴。
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