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2024-11-29
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FireBird 是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降 A4 和牛廚師仲開發多款搶眼奪目別具特色的創意料理仲提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次餐廳裝修充滿日本風，搭配柔和燈光，營造輕快的氣氛店內設有吧枱座位及普通座位，環境舒適寬敞，令大家瞬間去到日本居酒屋嘅感覺食物方面 :FireBird 名物重量级火焰原隻雞腿 : 職員會倒入酒精，成隻雞腿都著曬火，賣相霸氣十足，跟住職員細心將雞腿切成一件件，雞腿烤得外焦內嫩，肉汁豐富帶少少微辣，味道濃郁橫切藍鰭金槍魚三色刺身 : 可一次過品嚐原塊厚切赤身、中拖羅，大拖羅三種金槍魚，首色有由淡味嘅赤身到濃味嘅大拖羅來品嚐，更能突出刺身甘甜鮮美，味同嘅層次豆腐牛舌煮 : 豆腐嫩滑又入味，再配埋牛舌粒同蘿蔔片齊食，口感有層次明太子伴玉子燒 : 玉子燒蛋香滑溜，加上明太子蓉及蘿蔔蓉一齊食，鬆軟多汁美味火山熔岩鮭魚卷 : 三文魚卷堆疊成火山，再放上炸紅蘿蔔絲就好似火山熔岩一樣，賣相特別，三文魚卷炸到表面酥脆
選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降 A4 和牛
廚師仲開發多款搶眼奪目別具特色的創意料理
仲提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次
餐廳裝修充滿日本風，搭配柔和燈光，營造輕快的氣氛
店內設有吧枱座位及普通座位，環境舒適寬敞，令大家瞬間去到日本居酒屋嘅感覺
食物方面 :FireBird 名物重量级火焰原隻雞腿 : 職員會倒入酒精，成隻雞腿都著曬火，賣相霸氣十足，跟住職員細心將雞腿切成一件件，雞腿烤得外焦內嫩，肉汁豐富帶少少微辣，味道濃郁
橫切藍鰭金槍魚三色刺身 : 可一次過品嚐原塊厚切赤身、中拖羅，大拖羅三種金槍魚，首色有由淡味嘅赤身到濃味嘅大拖羅來品嚐，更能突出刺身甘甜鮮美，味同嘅層次
豆腐牛舌煮 : 豆腐嫩滑又入味，再配埋牛舌粒同蘿蔔片齊食，口感有層次
明太子伴玉子燒 : 玉子燒蛋香滑溜，加上明太子蓉及蘿蔔蓉一齊食，鬆軟多汁美味
火山熔岩鮭魚卷 : 三文魚卷堆疊成火山，再放上炸紅蘿蔔絲就好似火山熔岩一樣，賣相特別，三文魚卷炸到表面酥脆，再蘸上黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，味道帶微辣惹味
Lychee Frozen : 用上荔枝、檸檬茶及荔枝果漿調成冰藍色沙冰，味道冰涼清新
Tiffany Sour : 用波士藍橙加上清酒做基調，再加上益多菠蘿汁，味道酸酸甜甜，帶少少的清酒香味
FB自家製草莓大福 : 用上新鮮草莓及紅豆做餡料，包係軟糯嘅糯米皮入便，再加埋生日祝褔語及蠟燭，更加甜甜蜜蜜
Ours Tips : 生日甜品想有慶祝款式，記住要訂座時預訂
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