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2024-06-09
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今天相約了朋友到銅鑼灣重房共享Omakase 過程中師傅都會與客人進行交流亦很有耐心向客人介紹各款菜式整個進餐過程體驗都很好這亦是我喜歡Omakase其一原因💕🌀水雲有特製嘅酸汁表面有蟹肉一口就吃掉的開胃小食🌀蒸蛋蛋很滑又濃味，加入的蝦令蛋亦很有鮮味🌀蜜柑鯛入口滿滿蜜柑的味道，聽聞這魚是吃蜜柑而取其名，配上表面新鮮柚子皮，味道很新鮮🌀華漣小長井真蠔真蠔原產地在長崎，口感很肥味香甜，配上酸汁啫喱很相襯🌀螢光魷魚用火槍燒過，有五色芝蔴，味道帶點焦香🌀磯煮鮑魚先蒸香，口感很彈牙，配上底鮑魚肝蓉🌀超拖羅半肥瘦拖罷魚腩 味道十分回甘 濃濃的回甘味道揮之不去🌀銀鱈魚西京燒魚肉滑 魚皮煎得夠香🌀壽司北海道馬糞海膽｜呑拿魚卷｜赤身醬油漬｜赤貝｜深海池魚｜燒右口魚邊以下都是我最喜歡的🤭💕-北海道馬糞海膽非常鮮甜 雪花鹽亦點綴了其鮮甜-燒香右口魚邊蝦，配上飯中和油膩感 滿滿油香 -深海池魚油脂滿滿 池魚鮮甜 配上麵豉醬為池魚加添了辣的味道
過程中師傅都會與客人進行交流
亦很有耐心向客人介紹各款菜式
整個進餐過程體驗都很好
這亦是我喜歡Omakase其一原因💕
🌀水雲
有特製嘅酸汁表面有蟹肉
一口就吃掉的開胃小食
🌀蒸蛋
蛋很滑又濃味，加入的蝦令蛋亦很有鮮味
🌀蜜柑鯛
入口滿滿蜜柑的味道，聽聞這魚是吃蜜柑而取其名，配上表面新鮮柚子皮，味道很新鮮
🌀華漣小長井真蠔
真蠔原產地在長崎，口感很肥味香甜，配上酸汁啫喱很相襯
🌀螢光魷魚
用火槍燒過，有五色芝蔴，味道帶點焦香
🌀磯煮鮑魚
先蒸香，口感很彈牙，配上底鮑魚肝蓉
🌀超拖羅
半肥瘦拖罷魚腩 味道十分回甘 濃濃的回甘味道揮之不去
🌀銀鱈魚西京燒
魚肉滑 魚皮煎得夠香
🌀壽司
北海道馬糞海膽｜呑拿魚卷｜赤身醬油漬｜赤貝｜深海池魚｜燒右口魚邊
以下都是我最喜歡的🤭💕
-北海道馬糞海膽
非常鮮甜 雪花鹽亦點綴了其鮮甜
-燒香右口魚邊
蝦，配上飯中和油膩感 滿滿油香
-深海池魚
油脂滿滿 池魚鮮甜 配上麵豉醬為池魚加添了辣的味道
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