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2025-01-05
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最近我哋光顧一間位於銅鑼灣嘅日式豚肉串燒居酒屋，整體嘅用餐體驗同埋嘢食都非常之出色，尤其係有幾樣主打菜式真係值得一試。刺身盛刺身盛包含咗鮮蝦刺身、三文魚腩、青瓜配海膽、大帶子和赤身吞拿魚，每一件食材都好新鮮。特別係鮮蝦刺身，口感滑溜， 極之彈牙。三文魚腩油脂豐富，入口即化， 令人回味無窮。而青瓜配海膽嘅搭配， 就比較清新可口，海膽嘅鮮味同埋青瓜嘅清脆好夾黃金魷魚主要係金黃的魚子搭配鮮嫩嘅魷魚刺身，魚子鮮香，同埋魷魚刺身帶來濃郁嘅海味，入口爽脆黑豚肩肉質細膩，肉味濃郁。豬頸肉嘅油花分布恰到好處，感覺每一口都係充滿住濃烈嘅嘅肉汁。夾心肉入口嘅層次感好明顯，口感豐富， 啖啖肉，真係大滿足，其實最欣賞都係廚師嘅細心，串燒火喉恰到好處。豬顎骨既肉質柔嫩，搭配少量香料，相當入味。豬大腸串則是每一位喜愛燒烤的既食客必食推介，外脆內嫩，肉香四溢， 豬大腸串燒係我食過最好食嘅一間舖頭。波棒糖豬腩串用咗日式叉燒豬腩肉片，肥豬腩肉邊位燒到焦香， 豬腩肉肉質好鮮嫩 ， 在配搭特製醬汁喺面，啖啖肉
刺身盛
刺身盛包含咗鮮蝦刺身、三文魚腩、青瓜配海膽、大帶子和赤身吞拿魚，每一件食材都好新鮮。特別係鮮蝦刺身，口感滑溜， 極之彈牙。三文魚腩油脂豐富，入口即化， 令人回味無窮。而青瓜配海膽嘅搭配， 就比較清新可口，海膽嘅鮮味同埋青瓜嘅清脆好夾
黃金魷魚
主要係金黃的魚子搭配鮮嫩嘅魷魚刺身，魚子鮮香，同埋魷魚刺身帶來濃郁嘅海味，入口爽脆
黑豚肩肉質細膩，肉味濃郁。豬頸肉嘅油花分布恰到好處，感覺每一口都係充滿住濃烈嘅嘅肉汁。夾心肉入口嘅層次感好明顯，口感豐富， 啖啖肉，真係大滿足，其實最欣賞都係廚師嘅細心，串燒火喉恰到好處。豬顎骨既肉質柔嫩，搭配少量香料，相當入味。
豬大腸串則是每一位喜愛燒烤的既食客必食推介，外脆內嫩，肉香四溢， 豬大腸串燒係我食過最好食嘅一間舖頭。
波棒糖豬腩串
用咗日式叉燒豬腩肉片，肥豬腩肉邊位燒到焦香， 豬腩肉肉質好鮮嫩 ， 在配搭特製醬汁喺面，啖啖肉
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