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2023-03-10
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今日嚟銅鑼灣同朋友食omakase~上網見到呢間幾多人介紹 openrice仲有訂座預付優惠($619)入面環境好闊落 可以揀bar枱同卡位-Menu方面有兩個set可以揀 我就揀咗懷石料理set 除咗食到刺身之外 有較多熱食-🍴懷石料理午餐 $688~先付三品前菜就有蟹肉水雲 日本大頭蝦 胡麻菠菜 蟹肉食落鮮甜 水雲口感嫩滑 原隻大頭蝦肉質飽滿👍🏻~刺身五品入面有牡丹蝦 帆立貝 天然中拖羅 深海池魚 鰹魚 鰹魚經過煙燻 僻去鰹魚本身的腥味 中拖油分適中食落無筋 入口即溶🤤 魚味仲好濃郁~一品料理三種類🍴西京燒銀鱈魚 - 以西京醃漬魚肉後再直接燒 表皮燒得金黃 魚肉香滑帶有微微白味噌嘅甜味🍴斑節蝦天婦羅配烤青椒仔 - 班節蝦好厚肉仲好結實 口感彈牙 天婦羅炸皮炸得香脆🍴蟹肉海膽豆腐 - 炸豆腐同海膽非常夾 層次豐富 紫菜清湯芡飲完好清爽～和牛牛柳飯牛柳煎得岩岩好 牛柳油脂分佈平均 牛味香濃 肉質嫩滑 仲有好多肉汁😋加埋滿滿嘅蔥花同脆蒜片好岩餸飯😆～蜆湯加左清酒煮嘅蜆湯味道鮮甜😋 去咗野食嘅油膩感～甜品最後甜品就有紅豆綠茶奶凍同朱古力泡芙 食完好滿足❤️
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Menu方面有兩個set可以揀 我就揀咗懷石料理set 除咗食到刺身之外 有較多熱食
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🍴懷石料理午餐 $688
~先付三品
前菜就有蟹肉水雲 日本大頭蝦 胡麻菠菜
蟹肉食落鮮甜 水雲口感嫩滑 原隻大頭蝦肉質飽滿👍🏻
~刺身五品
入面有牡丹蝦 帆立貝 天然中拖羅 深海池魚 鰹魚 鰹魚經過煙燻 僻去鰹魚本身的腥味 中拖油分適中食落無筋 入口即溶🤤 魚味仲好濃郁
~一品料理三種類
🍴西京燒銀鱈魚 - 以西京醃漬魚肉後再直接燒 表皮燒得金黃 魚肉香滑帶有微微白味噌嘅甜味
🍴斑節蝦天婦羅配烤青椒仔 - 班節蝦好厚肉仲好結實 口感彈牙 天婦羅炸皮炸得香脆
🍴蟹肉海膽豆腐 - 炸豆腐同海膽非常夾 層次豐富 紫菜清湯芡飲完好清爽
～和牛牛柳飯
牛柳煎得岩岩好 牛柳油脂分佈平均 牛味香濃 肉質嫩滑 仲有好多肉汁😋加埋滿滿嘅蔥花同脆蒜片好岩餸飯😆
和牛牛柳飯
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～蜆湯
加左清酒煮嘅蜆湯味道鮮甜😋 去咗野食嘅油膩感
～甜品
最後甜品就有紅豆綠茶奶凍同朱古力泡芙 食完好滿足❤️
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