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2021-01-27
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疫情之下去日本旅行實在遙遙無期，朋友介紹留港都可以搵到高質日本野，今日試既係壽司]，一去到見到個門口已經覺得好有日本Feel !!叫左壽司拼盤]，有幾種平時唔係咁常見既魚，鯖魚平時多數係熟食，刺身就無咩味，口感偏爽口、依種魚我真係未聽過，口感比鯖魚更爽口，有少少渣，唔係我鍾意既味道、深海池魚就成日食，係我最鍾意既刺身之一，深海池魚好有鮮味，口感唔會太爽，我覺得岩岩好!仲有其他就係較常見既魚同壽司，有牡丹蝦、三文魚籽、吞拿魚腩、蔥吞拿魚腩壽司、赤貝同海膽都好新鮮又好味，但火炙左口魚邊有少少韌，整體水平好高質，HK$250真係幾抵食!賣相超惦，HK$188黎講，真係比得好足料，三文魚肥美，海膽同三文魚籽比得都好多，要黎撈壽司飯真係一流，赤貝極爽口，食落似象拔蚌，油甘魚有好香魚油味，材料上乘，牡丹蝦都好大隻，壽司飯都份量多，唔會唔夠食，依餐食得好滿足!值得一讚既係壽司師傅既態度友善，有耐心解答我問清楚邊種魚係邊舊壽司，令我可以長知識!
叫左[特上壽司拼盤]，有幾種平時唔係咁常見既魚，鯖魚平時多數係熟食，刺身就無咩味，口感偏爽口、[魴鮄]依種魚我真係未聽過，口感比鯖魚更爽口，有少少渣，唔係我鍾意既味道、深海池魚就成日食，係我最鍾意既刺身之一，深海池魚好有鮮味，口感唔會太爽，我覺得岩岩好!仲有其他就係較常見既魚同壽司，有牡丹蝦、三文魚籽、吞拿魚腩、蔥吞拿魚腩壽司、赤貝同海膽都好新鮮又好味，但火炙左口魚邊有少少韌，整體水平好高質，HK$250真係幾抵食!
[北海丼]賣相超惦，HK$188黎講，真係比得好足料，三文魚肥美，海膽同三文魚籽比得都好多，要黎撈壽司飯真係一流，赤貝極爽口，食落似象拔蚌，油甘魚有好香魚油味，材料上乘，牡丹蝦都好大隻，壽司飯都份量多，唔會唔夠食，依餐食得好滿足!值得一讚既係壽司師傅既態度友善，有耐心解答我問清楚邊種魚係邊舊壽司，令我可以長知識!
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