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2021-12-16
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Omakase 《楓》 （$1388）《小物》❥塩燒日本銀杏❥枝豆❥味淋河豚魚乾·鱈魚乾·沙甸魚苗乾鹽燒過既銀杏真係好味好多，平時既我真係麻麻地銀杏，但佢燒完脆脆地味道好有咸香味，幾香口。左邊既河豚魚乾加入味淋燒非常惹味，冇咁乾身，中間既鱈魚乾十分鬆脆，有種餅乾脆片感覺，而最後既沙甸魚乾好脆口，食緊薯片咁，不過味道有少許焦香味，個人比較喜歡前兩者。《前菜》❥腐皮卷·菠菜冬菇·麵豉醬青瓜日本料理的確賣相好精緻🤩 較喜歡佢個腐皮卷，炸得好香脆！《刺身》❥牡丹蝦 ❥拖羅❥金線鯛❥北寄貝 ❥平靜魚初嘗金線鯛同平靜魚，金扇綢花紋好靚，口感較軟身，平靜魚腩好肥美，食落少少似油甘魚味，整體剌身都十分鮮美豐腴👍🏻《燒物》❥銀鱈魚西京燒 皮帶有少許脂肪，入口充滿油脂香 ，燒到啱啱好，又唔會過多油份🤤好味！中段店員端上一碗生蠔伴燕窩桃膠清一清味蕾，味道酸酸地，幾好胃👍🏻《揚物》❥櫻花蝦餅天婦羅微微櫻花蝦味，入面混合了南瓜同菇，炸到脆卜卜，炸粉唔算太厚，美味可口！《煮物》❥清酒煮硯伴蒟蒻麵淡淡酒香，硯肉好鮮甜，相對大隻，只係有一兩隻有少許沙。下面原來仲有蒟蒻麵，好有驚喜，晶瑩剔透，好有咬口，食落煙煙韌韌！唔
《小物》
❥塩燒日本銀杏
❥枝豆
❥味淋河豚魚乾·鱈魚乾·沙甸魚苗乾
鹽燒過既銀杏真係好味好多，平時既我真係麻麻地銀杏，但佢燒完脆脆地味道好有咸香味，幾香口。
左邊既河豚魚乾加入味淋燒非常惹味，冇咁乾身，中間既鱈魚乾十分鬆脆，有種餅乾脆片感覺，而最後既沙甸魚乾好脆口，食緊薯片咁，不過味道有少許焦香味，個人比較喜歡前兩者。
《前菜》
❥腐皮卷·菠菜冬菇·麵豉醬青瓜
日本料理的確賣相好精緻🤩 較喜歡佢個腐皮卷，炸得好香脆！
《刺身》
❥牡丹蝦
❥拖羅
❥金線鯛
❥北寄貝
❥平靜魚
初嘗金線鯛同平靜魚，金扇綢花紋好靚，口感較軟身，平靜魚腩好肥美，食落少少似油甘魚味，整體剌身都十分鮮美豐腴👍🏻
《燒物》
❥銀鱈魚西京燒
皮帶有少許脂肪，入口充滿油脂香 ，燒到啱啱好，又唔會過多油份🤤好味！
中段店員端上一碗生蠔伴燕窩桃膠清一清味蕾，味道酸酸地，幾好胃👍🏻
《揚物》
❥櫻花蝦餅天婦羅
微微櫻花蝦味，入面混合了南瓜同菇，炸到脆卜卜，炸粉唔算太厚，美味可口！
《煮物》
❥清酒煮硯伴蒟蒻麵
淡淡酒香，硯肉好鮮甜，相對大隻，只係有一兩隻有少許沙。下面原來仲有蒟蒻麵，好有驚喜，晶瑩剔透，好有咬口，食落煙煙韌韌！唔錯！
《食事》
❥三文魚籽海膽壽司杯
香檳杯再加楓葉作點綴，非常精緻美觀！海膽鮮甜，配上三文魚籽，口感大增。
最後有一碗熱辣辣既魚湯，加入豆腐同菇淆成，魚香味極香濃！好暖胃呀🔥
《甘物》
❥日本蜜瓜
日本出產既蜜瓜真係無得輸，非常juicy，味道清甜🤤 為整個料理畫上完美句號！
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