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2021-12-18
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餐廳裝修雅緻，寬敞舒適，除咗吧枱卡位，仲設有和式塌塌米房，好啱同一班朋友聚會～門口融入日式庭院設計，營造出清新自然既氛圍🌿 臨近聖誕節，仲裝飾得好有節日氣氛呢🥰♡ 小物 🥢❀ 味淋河豚魚干、鱈魚棒及燒沙甸魚苗干❀ 枝豆❀ 塩燒日本銀杏先上三款魚乾，鱈魚及沙甸魚苗乾口感香脆，前者味道較香甜，後者就帶有微微焦香味。味淋河豚魚干味道較香濃，質感較有咬口，送酒一流～塩燒銀杏味道幾有驚喜，食落微熱帶咸香味，十分香口👍🏻♡ 前菜 🥢❀ 水雲蟹肉❀ 牛油果配蕃茄❀ 海草莖水雲蟹肉以金箔作點綴，賣相精美，蟹肉好鮮甜，配上清爽黏滑既水雲，微酸又開胃。牛油果配蕃茄，味道酸甜又清新。海草莖配上豬肉、蒟蒻、青瓜及蘿蔔，惹味可口♡ 刺身 🐟❀ 牡丹蝦❀ 金線鯛❀ 平靜魚❀ 北寄貝❀ 拖羅每款刺身厚切又新鮮，擺盤仲好精美💕牡丹蝦肉質鮮甜，嫩滑又彈牙。平靜魚味道鮮美，油脂味香濃。金線鯛魚身帶有一條條金線，魚質鮮味又細嫩，味道淡香。北寄貝口感爽脆，而當中最鐘意就係拖羅，入口即溶，滲出既油香濃厚😋♡ 燒物 🔥❀ 燒鰻魚同平時食既蒲燒鰻魚唔同，依款鰻魚無加濃稠醬汁，但燒得好香口，魚肉厚切又嫩滑，底層燒得香脆，較鐘意依款食
♡ 小物 🥢
❀ 味淋河豚魚干、鱈魚棒及燒沙甸魚苗干
❀ 枝豆
❀ 塩燒日本銀杏
先上三款魚乾，鱈魚及沙甸魚苗乾口感香脆，前者味道較香甜，後者就帶有微微焦香味。味淋河豚魚干味道較香濃，質感較有咬口，送酒一流～塩燒銀杏味道幾有驚喜，食落微熱帶咸香味，十分香口👍🏻
♡ 前菜 🥢
❀ 水雲蟹肉
❀ 牛油果配蕃茄
❀ 海草莖
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水雲蟹肉以金箔作點綴，賣相精美，蟹肉好鮮甜，配上清爽黏滑既水雲，微酸又開胃。牛油果配蕃茄，味道酸甜又清新。海草莖配上豬肉、蒟蒻、青瓜及蘿蔔，惹味可口
♡ 刺身 🐟
❀ 牡丹蝦
❀ 金線鯛
❀ 平靜魚
❀ 北寄貝
❀ 拖羅
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每款刺身厚切又新鮮，擺盤仲好精美💕牡丹蝦肉質鮮甜，嫩滑又彈牙。平靜魚味道鮮美，油脂味香濃。金線鯛魚身帶有一條條金線，魚質鮮味又細嫩，味道淡香。北寄貝口感爽脆，而當中最鐘意就係拖羅，入口即溶，滲出既油香濃厚😋
♡ 燒物 🔥
❀ 燒鰻魚
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同平時食既蒲燒鰻魚唔同，依款鰻魚無加濃稠醬汁，但燒得好香口，魚肉厚切又嫩滑，底層燒得香脆，較鐘意依款食法😍
食天婦羅前，廚師特地送上一碗開胃菜刺激下味蕾～主要由生蠔、燕窩及桃膠製成，生蠔肥美多汁，配上爽滑既燕窩、桃膠、檸檬啫喱及海草，酸酸地好開胃✨
♡ 揚物 🍤
❀ 櫻花蝦餅天婦羅
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櫻花蝦餅加入南瓜及菇製成，香脆可口，炸粉薄，食落唔會太油膩，另外仲有秋葵及杏鮑菇天婦羅，炸完仲好juicy
♡ 壽司 🍣
❀ 真鯛
真鯛以昆布漬 ，再灑上柚子皮，肉質柔韌彈牙，鮮味又帶有淡淡柚子香
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❀ 魷魚
上面配有少少薑，更能帶出鮮味，口感煙韌有嚼勁
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❀ 金目鯛
經微微炙燒過，帶少少焦香味，更逼出油香～質感細嫩又肥美，有入口即溶既感覺
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❀ 大拖羅
最鍾意食就係厚切大拖羅，色澤粉嫩，魚香及油脂感滿溢，入口即化，食得好滿足
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❀ 赤身
醬油漬赤身，表面加上薑蓉，肉質鮮嫩而結實，味道香濃
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❀ 小肌
魚味濃郁，經醋漬微微帶酸，好開胃
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❀ 赤貝
顏色呈橙紅色，肉質爽滑，鮮甜味美
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❀ 海膽
海膽味道鮮甜又帶有海水味，口感綿滑
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♡ 汁物 🥣
❀ 魚湯
魚味香濃，仲有加入豆腐及冬菇，鮮味十足
♡ 甘味 🍈
❀ 蜜瓜
日本時令水果，蜜瓜食落香甜多汁，口感冰涼，為依餐完美作結～
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