ラーメン松壱家 (Moved) New Location

橫濱松壱家以濃郁豬骨湯及家系風味掛帥進軍香港、香港店裝修以簡約風格為主！店長話銅鑼灣店是松壱家海外第一分店，所以大部分材料是生產自日本當地的工場並且密封包裝空運送到香港，以保持家系風湯底水準！麵條亦都是日本直送！今日想食濃味拉麵，所以選擇了鹽味豬骨拉麵。湯底可能用了味噌和以豬骨長時間烹調的濃湯關係，入口有非常濃郁厚實及帶有小小鹽味。麵條比較粗亦吸收不少濃郁的湯汁，吃進去的口感，就是有點像沾麵。叉燒比較軟腍及淡口。麵也可於下單時剔軟硬度、湯底濃度、油膩及辣度，悉隨尊便。湯底及麵條由日本直送、非常有誠意、可能是因為這種濃郁厚實的味道，吸引著一群家系拉麵粉絲！