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2024-04-27
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來到居酒屋，先嚟一杯梅干威士忌割水，解下渴。梅干威士忌割水則結合咗梅干同威士忌，味道酸甜，微微帶有威士忌的醇厚香氣。我哋先叫避風塘茄子，經過爆香過嘅茄子，再配上香濃嘅避風塘風味嘅炸蒜頭、辣椒和香蔥，真係一絕！茄子嘅質感軟滑，而醬汁嘅味道鹹香，食落去，茄子嘅甜味同醬汁嘅鹹香互相輝映。再嚟就係鵝肝炒飯。鵝肝係一道高級食材，加入飯中，味道更加突出。為咗令鵝肝更加豐富，厨師仲加入少許蔥薑蒜炒香，令味道更加香濃。炒飯粒粒分明，飯粒帶有微微的焦香，鵝肝嘅鮮甜味道在口腔散發出來。厚燒牛舌絕對係首選。牛舌肉質鮮嫩，加上燒至金黃色嘅外皮，令到每一口都帶有濃郁嘅燒烤香氣。切開一塊牛舌，肉質滑嫩，啖啖肉。配上少許檸檬汁，味道更加豐富。接下嚟係燒蠔。呢款菜式將新鮮嘅蠔燒至半熟狀態，保留咗蠔嘅鮮甜味道同質感。最後係朱古力炸彈，朱古力外殼係用咗煙韌炸粉包住，裡面有濃郁嘅朱古力醬，絕對係甜品愛好者嘅最愛。
我哋先叫避風塘茄子，經過爆香過嘅茄子，再配上香濃嘅避風塘風味嘅炸蒜頭、辣椒和香蔥，真係一絕！茄子嘅質感軟滑，而醬汁嘅味道鹹香，食落去，茄子嘅甜味同醬汁嘅鹹香互相輝映。
再嚟就係鵝肝炒飯。鵝肝係一道高級食材，加入飯中，味道更加突出。為咗令鵝肝更加豐富，厨師仲加入少許蔥薑蒜炒香，令味道更加香濃。炒飯粒粒分明，飯粒帶有微微的焦香，鵝肝嘅鮮甜味道在口腔散發出來。
厚燒牛舌絕對係首選。牛舌肉質鮮嫩，加上燒至金黃色嘅外皮，令到每一口都帶有濃郁嘅燒烤香氣。切開一塊牛舌，肉質滑嫩，啖啖肉。配上少許檸檬汁，味道更加豐富。
接下嚟係燒蠔。呢款菜式將新鮮嘅蠔燒至半熟狀態，保留咗蠔嘅鮮甜味道同質感。
最後係朱古力炸彈，朱古力外殼係用咗煙韌炸粉包住，裡面有濃郁嘅朱古力醬，絕對係甜品愛好者嘅最愛。
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