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2022-01-04
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相信不少食家都聽過呢間連續多年被日本媒體評為最佳拉麵 - 東京米芝蓮一星「金色不如帰」既大名。佢地係香港已經開到第四間分店，主店主打比較少見既大蜆湯底拉麵。而全新既「牡蠣不如帰」係佢地旗下一個新既品，一樣係主打貝殼類海鮮湯底，不過今次玩牡蠣即係蠔主題。.同佢地主店餐廳裝修風格好唔同，銅鑼灣既牡蠣不如帰裝修走全粉橙既少女型格路線。餐廳位置雖然唔算多，但係佈置擺設都幾前衛迷幻，而佢地幅油畫特色牆身非常吸晴。.牡蠣鹽味拉麵 💲118⭐️4/5同金色不如帰相近，牡蠣不如帰拉麵款式唔算太多只有四款。作為全港首間香港限定店，招牌特色「牡蠣黃金湯」湯頭既牡蠣鹽味拉麵係必點必試項目。用左大量鮮蠔慢煮而成既湯底，加埋蔬菜、自家製既鮮蠔醬同蠔油，配埋豬骨同魚熬湯，海水味重蠔鮮味濃郁不過有少少鹹。拉麵用左我鍾意既幼身拉麵，口感清爽掛湯。美中不足係豚肉得一片比較少。.豚骨辛拉麵 💲115⭐️3.7/5唔想兩碗都叫哂牡蠣拉麵，另一碗試下傳統既豚骨拉麵加辣版。湯底屬於清澈版本既豚骨底而唔係奶白油脂感較重個種。辛辣係加左麻辣醬都有少少辣度，整體感覺新鮮。.牡蠣野菜天婦羅 💲88⭐️3.8/5餐廳提供左四款專屬既牡蠣料理。
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同佢地主店餐廳裝修風格好唔同，銅鑼灣既牡蠣不如帰裝修走全粉橙既少女型格路線。餐廳位置雖然唔算多，但係佈置擺設都幾前衛迷幻，而佢地幅油畫特色牆身非常吸晴。
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牡蠣鹽味拉麵 💲118
⭐️4/5
同金色不如帰相近，牡蠣不如帰拉麵款式唔算太多只有四款。作為全港首間香港限定店，招牌特色「牡蠣黃金湯」湯頭既牡蠣鹽味拉麵係必點必試項目。用左大量鮮蠔慢煮而成既湯底，加埋蔬菜、自家製既鮮蠔醬同蠔油，配埋豬骨同魚熬湯，海水味重蠔鮮味濃郁不過有少少鹹。拉麵用左我鍾意既幼身拉麵，口感清爽掛湯。美中不足係豚肉得一片比較少。
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豚骨辛拉麵 💲115
⭐️3.7/5
唔想兩碗都叫哂牡蠣拉麵，另一碗試下傳統既豚骨拉麵加辣版。湯底屬於清澈版本既豚骨底而唔係奶白油脂感較重個種。辛辣係加左麻辣醬都有少少辣度，整體感覺新鮮。
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牡蠣野菜天婦羅 💲88
⭐️3.8/5
餐廳提供左四款專屬既牡蠣料理。見牡蠣野菜天婦羅係餐廳推薦款式所以試下。天婦羅用籃上，蠔天婦羅放番係蠔殼上面，幾有新鮮感。每款各兩件，蠔厚身creamy外脆內軟不錯。野菜天婦羅3款包括粟米、南瓜片同釀青椒。
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蠣泡茶漬飯 💲65
⭐️3.7/5
係日本流行家常菜式內，一向都幾鍾意茶漬飯呢個配搭。茶加飯聽上黎好似風馬牛不相及既味道，但加埋一齊就出乎意料地清新。作為小食嘅茶漬飯份量唔多，但茶漬湯底蠔香味濃。
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本村梳打汽水 – 信州巨峰葡萄 💲32
紫蘇雙檸洛神花茶 (凍) 💲38
檸檬洛神花茶酸酸甜甜味道幾特別幾得意。
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總結：餐廳地點就腳，食物有特色，不妨一試系列。
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不專業食評 nei.foodie
牡蠣鹽味拉麵
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蠣泡茶漬飯
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豚骨辛拉麵
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信州巨峰葡萄
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