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2025-01-01
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人大左就慢慢欣賞到粵菜嘅細緻粵菜要整得出色絕對唔容易上星期就黎左呢間係銅鑼灣開業左一排嘅傳統粵菜半私房菜餐廳總廚劉師父充滿多年於富臨門及高級食府經驗每道菜都可以感受到劉師父對食材嘅用心魚子醬凍馬友 馬友肉結實滑嫩 鮮味極濃郁 馬友相當厚肉又起晒骨 啖啖肉配上魚子醬令鮮味再昇華蜜餞叉燒皇 絕對係超高水準嘅叉燒極厚叉燒再配上蜜餞脆皮咬入口脆卜卜 內裏又充滿肉汁雖然叉燒唔算好肥 但質感同樣軟腍近期食過最滿意嘅叉燒之一杏汁莱膽白肺湯絕對係秋冬滋潤之選杏汁濃郁香醇 味道清甜豬肺爽彈 洗得乾淨無味枝竹雙冬羊腩煲冬天一定要食羊腩煲 食完成個人暖笠笠用上新鮮羊腩 肉質彈牙 帶住羊羶香但又唔會過重味道濃郁食到尾又唔會太鹹膩配料同樣係精華 同樣索晒羊腩汁香氣 飄香瑤柱荷葉飯 荷葉飯飯粒分明 咁會好油膩每一啖飯都充滿荷葉嘅清香同時亦充滿海鮮鮮味 生磨合桃露& 紅棗糕充滿沙沙感嘅合桃露配搭煙韌紅棗糕 甜度啱啱好唔會太膩
粵菜要整得出色絕對唔容易
上星期就黎左呢間係銅鑼灣開業左一排嘅傳統粵菜半私房菜餐廳
總廚劉師父充滿多年於富臨門及高級食府經驗
每道菜都可以感受到劉師父對食材嘅用心
魚子醬凍馬友
馬友肉結實滑嫩 鮮味極濃郁
馬友相當厚肉又起晒骨 啖啖肉
配上魚子醬令鮮味再昇華
魚子醬凍馬友
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蜜餞叉燒皇
絕對係超高水準嘅叉燒
極厚叉燒再配上蜜餞脆皮
咬入口脆卜卜 內裏又充滿肉汁
雖然叉燒唔算好肥 但質感同樣軟腍
近期食過最滿意嘅叉燒之一
蜜餞叉燒皇
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蜜餞叉燒皇
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杏汁莱膽白肺湯
絕對係秋冬滋潤之選
杏汁濃郁香醇 味道清甜
豬肺爽彈 洗得乾淨無味
杏汁莱膽白肺湯
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枝竹雙冬羊腩煲
冬天一定要食羊腩煲 食完成個人暖笠笠
用上新鮮羊腩 肉質彈牙
帶住羊羶香但又唔會過重
味道濃郁食到尾又唔會太鹹膩
配料同樣係精華 同樣索晒羊腩汁香氣
枝竹雙冬羊腩煲
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枝竹雙冬羊腩煲
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飄香瑤柱荷葉飯
荷葉飯飯粒分明 咁會好油膩
每一啖飯都充滿荷葉嘅清香
同時亦充滿海鮮鮮味
飄香瑤柱荷葉飯
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飄香瑤柱荷葉飯
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生磨合桃露& 紅棗糕
充滿沙沙感嘅合桃露
配搭煙韌紅棗糕 甜度啱啱好唔會太膩
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