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2020-04-20
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銅鑼灣的逸園中心有多家高質日式餐廳，大都主打中高檔路線；今天見到全新的餐廳名字 - 千代鶴，當然不會錯過！門面招牌清新簡潔。配備廚師發辦壽司桌，餐廳環境格調專業。打開餐牌，發覺套餐價錢十分相宜；北海丼套餐只需$258！且看質素如何？先端上來的是前菜套餐，四款前菜賣相精緻，心下暗喜。這道醋漬三文魚咀口感彈牙，味道開胃醒神，跟一般醋漬前菜（蘿蔔、酸菜）大相逕庭。柚子墨魚；爽滑墨魚配上柚子醬及磨碎的柚皮，口感獨特之餘更帶出鮮香味，回味無窮。野菜沙律配上三文魚子，又一清新開胃佳品。蒸蛋滑漏，味道略淡。主角北海丼出場看見這幾片油香滿溢的左口魚裙邊，配搭爽脆章魚及鬆軟的鯛魚，已經食指大動。油甘魚、深海池魚及鰹魚都是肥美鮮香的佳餚。最搶眼鮮甜的，當然是海膽，蟹肉和牡丹蝦了！吃過如此豐富的丼飯，以味噌湯中和一下油膩感也不錯。在銅鑼灣區，配合餐廳環境及食物質素，如此價格確實超值！
門面招牌清新簡潔。
配備廚師發辦壽司桌，餐廳環境格調專業。
打開餐牌，發覺套餐價錢十分相宜；北海丼套餐只需$258！且看質素如何？
前菜套餐
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這道醋漬三文魚咀口感彈牙，味道開胃醒神，跟一般醋漬前菜（蘿蔔、酸菜）大相逕庭。
柚子墨魚
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野菜沙律配上三文魚子，又一清新開胃佳品。
蒸蛋滑漏，味道略淡。
北海丼
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主角北海丼出場
看見這幾片油香滿溢的左口魚裙邊，配搭爽脆章魚及鬆軟的鯛魚，已經食指大動。
油甘魚、深海池魚及鰹魚都是肥美鮮香的佳餚。
最搶眼鮮甜的，當然是海膽，蟹肉和牡丹蝦了！
吃過如此豐富的丼飯，以味噌湯中和一下油膩感也不錯。在銅鑼灣區，配合餐廳環境及食物質素，如此價格確實超值！
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