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2019-04-24
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平日晚上第一次來到銅鑼灣希慎道抵食夾大件的扒房 <Top Blade Steak Lab>！ 趁復活節假期第二次幫襯！平日晚上，當我一入座，女店員即時告訴我，享餐時間75分鐘！ 簡約型格的裝潢！桌上的餐具沒有水漬，衛生程度令人滿意！主菜款式貴精不貴多！+$48 配沙律及餐湯，特別在於薯條任食，不時會有店員走過來添加新鮮炸好的薯條，配上茄汁，真是最佳拍檔！冷壓蘋果百爵茶 $35這是品牌 bliss，入口帶冰涼，酸甜中略有茶味，口味清新！真 Dirty 檸檬特飲 $70加入威士忌及檸檬乾，攪拌後，味道酸得來幾獨特！甘筍湯 +$48甘筍湯質感濃稠，味道甜美而不膩！周打蜆湯 連喜歡濃口味的朋友也嫌鹹！藜麥沙律 沙律缺乏醬汁！勝在除了新鮮爽脆的沙律菜之外，還有纖維高的藜麥！西班牙栗飼豬鞍架 $160當店員送上豬鞍架，認真大件！百多元的確抵食！豬扒抵食夾大件！ 烹調至15分鐘，散發肉香，肉質柔軟多汁，加入洋蔥及紅燈籠椒絲的醬汁，鹹中帶甜幾惹味！美國390日谷飼 Prime 級平鐵牛扒 $268要求7成熟！牛扒肉味濃厚！ 相對醬汁可能是由牛肉熬製出來的，入口不夠突出！Daily sp
平日晚上，當我一入座，女店員即時告訴我，享餐時間75分鐘！ 簡約型格的裝潢！
桌上的餐具沒有水漬，衛生程度令人滿意！
主菜款式貴精不貴多！+$48 配沙律及餐湯，特別在於薯條任食，不時會有店員走過來添加新鮮炸好的薯條，配上茄汁，真是最佳拍檔！
冷壓蘋果百爵茶 $35這是品牌 bliss，入口帶冰涼，酸甜中略有茶味，口味清新！
冷壓蘋果百爵茶
$35
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加入威士忌及檸檬乾，攪拌後，味道酸得來幾獨特！
真 Dirty 檸檬特飲
$70
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甘筍湯質感濃稠，味道甜美而不膩！
甘筍湯
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連喜歡濃口味的朋友也嫌鹹！
周打蜆湯
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沙律缺乏醬汁！勝在除了新鮮爽脆的沙律菜之外，還有纖維高的藜麥！
藜麥沙律
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當店員送上豬鞍架，認真大件！百多元的確抵食！豬扒抵食夾大件！ 烹調至15分鐘，散發肉香，肉質柔軟多汁，加入洋蔥及紅燈籠椒絲的醬汁，鹹中帶甜幾惹味！
西班牙栗飼豬鞍架
$160
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美國390日谷飼 Prime 級平鐵牛扒 $268要求7成熟！牛扒肉味濃厚！ 相對醬汁可能是由牛肉熬製出來的，入口不夠突出！
美國390日谷飼 Prime 級平鐵牛扒
$268
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Daily specials - Picanha Beef $268當晚是牛扒配巴西燒汁，店方建議7成熟！卻是成品似有8成~9成熟，Overcooked，相對肉質嚡口帶韌及乾身，朋友覺得不討好！不容錯過的焗蒜頭，既香口軟身，又無咗那種令人怕怕的味道！
Daily specials - Picanha Beef
$268
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終極漢堡 $160附上紙袋方便進食，店方認真細心！
終極漢堡配料包括：芝士、蕃茄、生菜、和牛漢堡及特別加入店方醃製又烹調過的紫洋蔥，酸而熟透， 加上本身紫洋蔥的清甜，酸甜爽口！約1吋厚的和牛漢堡肉質柔軟鬆散，似是肉碎的質感，牛味濃郁卻是味淡， 全靠芝士的鹹香提味！配上的沙律先甜後酸，令人幾開胃！
終極漢堡
$160
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沙律
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