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2022-11-09
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放假前夕 久違地同朋友見面 當然想搵間氣氛、環境都舒適 食物質素又唔錯嘅餐廳第一次食呢間Fine Dining 首先就係我佢雅致寧靜嘅氛圍吸引到至於食物質素係點 就緊係要好好分享下..先有餐前麵包兩款..《Small》🍴Hokkaido Scallop ($225*)👉🏻呢道北海道帆立貝 表面煎得微脆 內裡唔會整到乾韌 👉🏻配上微酸嘅泡沬醬汁 整體好開胃清新🍴Wagyu Beef Tartare ($178*)👉🏻和牛他他我覺得係必點嘅一道 👉🏻和牛他他和油封蛋黃攪混一起食 口感好香滑👉🏻配鹹香脆口嘅自家脆米同食 好正..《Large》🍴Sauteed Tiger Prawns ($360*)👉🏻虎蝦食得出新鮮 因為蝦肉彈牙又有蝦味👉🏻每隻虎蝦底下都有一件馬鈴薯 吸哂醬汁和蝦鮮味嘅精華 醬汁味道好特別偏清新🍴Wagyu M3 Striploin ($680*)👉🏻5成熟M3 striploin 肉汁豐厚 牛味和油脂都香濃 是高質嘅和牛牛扒👉🏻牛肝菌汁嘅松木香與和牛扒味道好夾 更昇華了整體香味..《Indulgence》甜品🍴Pistachio Choux Donut ($88*)👉🏻身
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放假前夕 久違地同朋友見面
當然想搵間氣氛、環境都舒適
食物質素又唔錯嘅餐廳
第一次食呢間Fine Dining 首先就係我佢雅致寧靜嘅氛圍吸引到
至於食物質素係點 就緊係要好好分享下
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先有餐前麵包兩款
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《Small》
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👉🏻呢道北海道帆立貝 表面煎得微脆 內裡唔會整到乾韌
👉🏻配上微酸嘅泡沬醬汁 整體好開胃清新
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👉🏻和牛他他我覺得係必點嘅一道
👉🏻和牛他他和油封蛋黃攪混一起食 口感好香滑
👉🏻配鹹香脆口嘅自家脆米同食 好正
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《Large》
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👉🏻虎蝦食得出新鮮 因為蝦肉彈牙又有蝦味
👉🏻每隻虎蝦底下都有一件馬鈴薯 吸哂醬汁和蝦鮮味嘅精華 醬汁味道好特別偏清新
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👉🏻5成熟M3 striploin 肉汁豐厚 牛味和油脂都香濃 是高質嘅和牛牛扒
👉🏻牛肝菌汁嘅松木香與和牛扒味道好夾 更昇華了整體香味
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《Indulgence》甜品
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👉🏻身為開心果嘅狂熱fans 本人極推薦要食呢款開心果泡芙
👉🏻 開心果醬乾咗係泡芙上 整體好香脆 中間開心果忌廉 真係好濃開心果味 又唔會太甜 非常好食
👉🏻配清新酸味嘅熱情果雪葩 成個甜品食完都唔會覺得膩 仲好想食多份添😋
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👉🏻清香嘅椰香奶凍 中間夾雜左香甜嘅芒果醬 上面仲有一片脆焦糖餅 口感味道都多層次
👉🏻好欣賞旁邊嘅芒果肉配上yogurt cream 而唔係普通甜膩嘅cream 整體感覺輕盈咗好多
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