阿來客棧雞煲火鍋 (Closed)

銅鑼灣鬧市都有火鍋專門店，風格以中國古代風為主題，環境感覺舒服湯底選擇胡椒豬肚雞，首先會端上胡椒豬肚湯，然後再加入半隻雞煮熟。湯底有大量鹹菜，而且豬肚也是，每一塊還很大很厚肉雞肉肉質就算一直煮也不會鞋，雞肉味重阿來牛肉卷用牛肉包著韭菜，只要把竹籤放進鍋裡一會兒就可以夾起來。牛肉味濃，加上韭菜的香味整個很juicy又香廣島蠔很大隻，非常鮮甜，不會很重海水味，肉質飽滿竹笙非常新鮮，又吸湯，口感爽脆四寶丸真的是手打，非常彈牙。豬肉丸很香，肥豬肉增加了油香；蝦丸很香；墨魚丸非常彈牙鯇魚片完全沒有骨，肉質嫩滑，口感爽脆還有很香的魚油味椒鹽魚皮非常抵食，超大一盤。魚皮的魚香味重卻又不腥，每一塊都大大一片不會很碎，完全不會油膩