阿來客棧雞煲火鍋 (Closed)

天氣涼咗，就想打邊爐星期六晚，17:00openrice 去book枱都有位嘅。不過到我哋開始食19:00到有客Walk in就已經full咗啦。價錢唔算貴，略嫌炒得唔夠惹味。調味嘅蔥菜辣椒麻都放得唔夠。叫咗手切肥牛，桂花蚌，松露墨魚滑呢三樣嘢都值得推介其他仲嗌咗，翡翠豆苗，鴨血，鵝腸，炸枝竹，同埋薯粉。普普通通。每一款配菜都有半份同埋一份揀個人覺得大細差唔多如果兩個人去食嘅話，可以揀半份先唔夠再加另外就係其實佢選擇算係幾多，特別嘅嘢都有。Good

昨日跟女朋友去完迪士尼後想吃雞煲，跟住周圍搵，最後睇到阿來雞煲比讚嘅人數都幾多就嚟咗試一試。一嚟到嘅時候因為可能係樓上店，雖然冇咩人，跟住就抱住試吓嘅心態試一下啦，本身覺得未必會好食，因為冇咩人。點知佢嘅雞煲10分正宗材料10分新鮮。雞新鮮肥美牛肉新鮮大件，湯底味道十足，仲有$48一支Hoegaarden 啤酒大支裝，平時七仔買一罐大罐的都要差唔多$50。整體而言靚酒靚食材，值得推介。平時好少食完嘢寫食評的，但係因為尋日真係一個人都冇覺得好唔抵，小店雖然喺25樓，但係好食嘅話不至於冇人去。希望你哋睇完依個食評去試一下

見comments 唔錯諗住試吓，點知大失所望。雞煲普通，火鍋配料質素好差，花膠超硬，珊瑚蚌超腥，牛肉又肥又多根。食物份量少，價錢貴，最重要係唔好食完全冇味，想加味或醬又話唔得，員工態度差劣，中伏

《阿來客棧雞煲火鍋の食評》by@ihungry.hk雖然天氣仲係好熱，但係臨近冬天都要打邊爐應吓季🌝！今個小編會同大家介紹一間位於銅鑼灣嘅阿來客棧雞煲火鍋，餐廳由來來雞煲原班人馬主理，主打重慶辣雞煲同埋火鍋，地理位置仲要非常方便，放工打邊爐就啱晒🍲！🔸『清香藥膳鍋 - $118 』熱辣辣的天氣，最適合來一鍋清香藥膳鍋🌝！清香藥膳鍋滋補又開胃，鍋裡有各種藥材和新鮮蔬菜，每一口湯底都充滿了藥膳香氣，唔會太濃又易入口，夠晒鮮甜又唔油，小編表示就好似飲緊一煲老火湯咁啊😍！🔸『西班牙黑毛豬片 - $138(半份)』只需$138，你就可以品嚐到肉質鮮美嘅黑毛豬片🐷！黑毛豬片厚薄啱啱好，油脂豐富，入口即化，無論是搭配酒精飲品定係作為主菜，呢道西班牙黑毛豬片都可以讓你嘅味蕾享受到無限滿足感！🔸『特級雪花牛肉粒 - $78(半份)』雪花牛肉粒肉質細嫩鮮美🐮，口感極佳，肉眼望上去油脂分布已經超級靚，咬落口真係入口即化，油脂香氣湧出嚟，再配上獨特調味料，絕對令你好食到欲罷不能🫶🏻！🔸『其他火鍋配料』▶️萵筍- $38(半份)萵筍夠晒新鮮，清甜又爽口，配埋清甜嘅藥膳湯底，令到湯底更加之鮮甜，萵筍又吸晒湯底嘅味道

間餐廳係銅鑼灣，都近鬧市中心😋因為得兩個人，所以我地下面嘅食物都係嗌左半份～想食多幾款野☺️座位之間有用臉隔住都幾好，有返啲私隱度👨🏻‍🍳🤳🏻重慶辣雞煲(小辣)呢個算係比較多醬汁嘅雞煲～唔係特別乾身嘅個種😉我地嗌左小辣，辣度適中，味道都唔錯👨🏻‍🍳 🤳🏻紐西蘭A級羊肉片羊肉片唔會好重羊騷味，入口唔會好難咬～👨🏻‍🍳 🤳🏻鮮松露墨魚滑入面食到有墨魚粒粒，搭配住松露味好香☺️值得一試\(//∇//)\👨🏻‍🍳🤳🏻脆炸午餐肉幾乎見親打邊爐有都會嗌😂外脆內軟👨🏻‍🍳 🤳🏻鮮花枝片有肉有菜所以嗌個海鮮中和下☺️煮一陣就食得，口感食落都算新鮮👨🏻‍🍳 🤳🏻萵筍成日覺得萵筍唔會好似其他菜咁吸太多油😬所以打邊爐都會嗌，煮左一陣之後食都仲係有口感～鍾意軟身啲嘅可以煮耐多少少😉👨🏻‍🍳 🤳🏻翡翠豆苗自己擺左烏龍😂本身以為係另一種「豆苗」所以嗌左，不過都將錯就錯食左😂味道相對上比較重菜味，口感有啲似菜味比較重嘅芽菜

銅鑼灣鬧市都有火鍋專門店，風格以中國古代風為主題，環境感覺舒服湯底選擇胡椒豬肚雞，首先會端上胡椒豬肚湯，然後再加入半隻雞煮熟。湯底有大量鹹菜，而且豬肚也是，每一塊還很大很厚肉雞肉肉質就算一直煮也不會鞋，雞肉味重阿來牛肉卷用牛肉包著韭菜，只要把竹籤放進鍋裡一會兒就可以夾起來。牛肉味濃，加上韭菜的香味整個很juicy又香廣島蠔很大隻，非常鮮甜，不會很重海水味，肉質飽滿竹笙非常新鮮，又吸湯，口感爽脆四寶丸真的是手打，非常彈牙。豬肉丸很香，肥豬肉增加了油香；蝦丸很香；墨魚丸非常彈牙鯇魚片完全沒有骨，肉質嫩滑，口感爽脆還有很香的魚油味椒鹽魚皮非常抵食，超大一盤。魚皮的魚香味重卻又不腥，每一塊都大大一片不會很碎，完全不會油膩

今日同朋友去銅鑼灣行街，朋友想食打邊爐🍲，見到呢間幾多好評，即刻黎試下😚我地叫左😈養顏海底椰子雞🥥（半份）💰168秋天要食D潤嘅嘢，所以叫左椰子雞鍋黎食，雞件好大塊，煮熟後食好嫩滑❤️湯底淡淡清甜，飲落好滋潤😌😈重慶肥腸一份💰58肥腸油脂豐富，處理乾淨，煮完好軟淋👍😈1份鮮蝦🦐滑💰56蝦肉彈牙爽口，睇得出落咗好多蝦😎😈半份阿來牛肉卷💰68呢份係招牌菜，覺得好特別，係肥牛片包住芫荽同芹菜，第一次食呢個組合，芹菜嘅爽脆令到牛肉卷口感好出色🥰😈半份老油條💰25炸到好脆，吸湯一流😚😈半份油麥菜💰25份量適中，口感爽脆😈白桃梳打💰25梳打好夠氣，清甜😈青檸梳打💰25呢杯酸酸甜甜😊人均消費：2人💰530，人均💰265餐廳名稱：阿來客棧雞煲火鍋 (銅鑼灣)餐廳地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓

渣甸街多好野食相信大家都知道🤣 今次小編就嚟同大家推薦一間好食嘅雞煲！就係位於渣甸中心25樓嘅阿來客棧雞煲火鍋～ 店內環境都寬敞唔會逼 如果隔離枱有人 店員仲會幫你拉個簾落嚟 私隱度++👍🏻🌟 馳名重慶辣雞煲($168)首先，味道方面試咗「馳名重慶辣雞煲」，兩個人揀咗半隻雞，份量十分充足。雞肉入味且肉質鮮嫩多汁，令人食到停唔到😂，十分推薦俾鍾意食辣嘅大家🤣🌟 特級手切肥牛 ($268)食完雞煲之後可以加湯變邊爐！小編同朋友就試下特級手切肥牛。肥牛肉質感鮮嫩，入口即化，食落好有牛味，肉質帶有絲絲油花，更增添咗肥牛口感。🌟 手打鮮蝦丸 ($56)除咗肥牛之外，手打鮮蝦丸都十分推薦。一份有四粒~ 鮮蝦丸由新鮮嘅蝦肉手工製作而成，彈牙有嚼勁👍🏻

突然好想打邊爐，即刻捉個friend陪我食，咁今次就揀咗食呢間雞煲火鍋，因為見到menu有好多嘢揀，而且都唔算太貴。因為得兩個人，所以唔敢叫太多嘢食，但結果都係勁飽，明明睇落份量好似唔多🤣飄香沙爹鍋 $128沙爹味好香濃，但又唔會太鹹，呢個湯底好食到根本唔需要蘸醬都已經好好食，最鍾意湯底跟埋油炸鬼同腐竹，油炸鬼吸哂沙爹湯好正👍🏻手打四寶丸 $52蝦丸同墨魚丸都好爽好彈牙，牛肉丸同豬肉丸正常發揮。鮮蝦滑 $56蝦滑比蝦丸更好食，係沙爹湯滾咗好耐都有好濃的蝦味，又夠彈牙，成枱最欣賞呢碟蝦膠😍即包鮮蝦雲吞 $48雲吞都幾大粒，仲食到大大粒的原粒蝦仁🍤，唔錯😆阿來牛肉卷 $68賣相都幾別緻，一開始以為卷住的係蔥，但原來係芹菜同芫茜，牛肉係好食嘅，但芹菜唔係我杯茶。蜂巢豆腐 $25 & 鮮腐竹 $24為咗吸沙爹湯底點的食材，食材質素都OK，正常發揮。翡翠豆苗 & 娃娃菜 各$25唔諗過份量都幾大份，個底仲要壓實哂，兩個人叫一份蔬菜其實都已經好夠。阿來客棧雞煲火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓*上述文章只供參考及以當時價格為準

✨馳名重慶辣雞煲 （$168/半隻）醬汁濃香，雞件肉厚，口感嫩滑，點了小辣，搭配上香料的調味，辣中帶香✨紅燒鮑魚（$78/2隻）烹調得恰到好處，鮑魚肉質鮮嫩，紅燒醬汁滲入鮑魚，滋味濃郁✨廣島蠔（$68/4隻）蠔肉鮮嫩多汁，口感豐富，烹調過程中保留了蠔的原汁原味✨手打四寶丸（$52/半份）四寶丸包括了墨魚、蝦、牛肉和豬肉，口感彈牙，充滿了鮮美的肉汁，火鍋的必備美食✨鮮滑牛（$48/半份）保持到肉質嫩滑和鮮美味道✨白牛柏葉（$42/半份）以牛肚的柔軟部分為主，搭配上柏葉菜，口感清脆✨桂花蚌（$68/半份）其實是海參體內一條肌肉，又叫海參筋，外表像鵝腸，鮮甜爽脆，同時保持彈牙口感✨皇帝菜（$28/半份）✨蒿筍（$28/半份）✨稻庭鳥冬（$20/半份）🪄加多寶凉茶（$32/2罐）🪄醬料茶芥（$32/2人）餐廳食材新鮮，份量可以選擇半份/一份，非常適合想嘗試不同種類，但食量不大的人，而且助威座位之間會有米色間簾，讓食客彼此都有私人空間，設計好用心

雞煲有辣有唔辣，任君選擇～ 我地揀左🌶🌶🌶中辣馳名重慶🌶辣雞🐥煲♨️「阿來新食法」 可以選配了加埋一齊食，重慶肥腸 / 廣島蠔🦪 / 牛氣沖天( 牛腩 / 牛筋 / 牛舌 / 金錢肚 ) / 紅燒鮑魚 / 養顏花膠 / 大虎蝦)今次揀廣島蠔🦪加埋落雞煲好惹味🤩手打🐙墨魚丸好彈牙，入口爽脆，鮮味濃郁手打🦐蝦丸能夠吃到🦐蝦粒，口感豐富拉絲🧀芝士丸打邊爐時不可或缺的脆肉鯇魚腩件，爽脆鮮嫩正打邊爐不可或缺又點止脆肉鯇魚腩，打邊爐當然要叫返碟靚牛肉~ 手切肥牛，均勻的大理石油花，口感細嫩多汁

天氣開始轉涼，又到了瘋狂雞煲火鍋的季節🍲餐廳位於銅鑼灣渣甸中心，位置方便，以獨特款式雞煲火鍋聞名環境乾淨企理，設計以木系裝修為主，簡潔大方，古色古香帶點書卷味；座位十分舒服，每枱之間有簾布可增加私穩度最欣賞食物有半份選擇，可以試多幾種食物！(溫馨提示，餐廳逢星期二休息)馳名重慶雞煲半隻$168招牌必點，賣相十分吸引，半隻兩人食用份量剛好雞煲炒至8成熟夠鑊氣，雞肉鮮香，肉質嫩滑，醬汁非常濃厚加入大量洋蔥、辣椒乾及芫荽，香料十足，香辣惹味餐廳的調味相對温和，沒有一般雞煲的重花椒味，因此點了小辣不算辣，建議平時食小辣的可以點中辣~特級雪花牛肉粒$78每件大大粒，牛味濃郁，肉質軟腍嫩滑，不肥膩即包鮮蝦雲吞$48皮薄餡靚，外皮夠薄，蝦大大隻，新鮮彈牙，蝦味濃不是冰鮮雲吞，一放好快浮起芝士丸$25彈牙鮮甜，有嚼勁，一咬爆汁，十分惹味老油條$25脆卜卜，吸收濃郁的湯底，惹味又有口感即炸魚皮$62最驚艷的菜色，配炸蒜新鮮油炸，上枱金黃酥脆，非常脆口，浸一浸湯底魚皮更鮮味，必點🌟甜粟米$25非常清甜，可以沖淡火鍋的油膩感，推薦~萵筍$25份量很多，口感爽脆(以上為半份價錢)醬料茶芥每位$16-總體評分-

💰527（堂食連加一）這家雞煲火鍋位於銅鑼灣鬧市，除了食物的質素高外，店員的服務也很貼心，會幫助食客把座位旁邊的簾子拉好，確保私隱和衛生，讓食客安心享用美食🥹馳名重慶辣雞煲 （半隻）$168 ❤️［微辣］醬汁濃厚，又香又入味的雞煲😋雞肉的所有權部位肉質都非常嫩滑🤤洋蔥和蒜片吸收了雞煲的精華後，香味分外濃郁🥰店員看到我們吃的差不多的時候，就會主動幫忙加雞湯，然後我們就能開始吃雞煲火鍋😚紐西蘭羊肉片（小）$138羊肉很大片，肥瘦程度適中，羊肉很軟滑😋花雕雞子（半份）$68 雞子很飽滿，很多汁，所以吃的時候要小心燙🙈蜂巢豆腐（半份）❤️ $25半份也有四大片厚切豆腐，豆腐質感很滑很挺，不會一夾就散👍🏼而且很吸味，味道鮮甜😋皇帝菜（半份） $28皇帝菜份量很多，很新鮮，同時十分吸味🤤但又不會把油都吸了稻庭烏冬（半份）$20醬料費 $16/位

♨️富妹鐘意食雞煲火鍋，今日熊妹等佢收工後係佢公司附近揾到間《阿來客棧》就係食雞煲火鍋，岩佢口味。‪📌晚上7點‬幾黎到，店鋪唔算好大，但都人頭湧湧，個個上班族💼都想放工黎聚一聚，抖下氣💨，雞煲火鍋真係一個好選擇。📌店員好貼心💓，一坐低，已經遞上熱茶解解渴，除除塵，真係好客服務🕴🏻。📌然後送上火鍋調味料讓客人自己先弄一碟自己的調味醬。熊妹好驚訝的係竟然有齊熊妹火鍋必要及只要的指天椒🌶及炸蒜🧄，其他調味唔需要多，就呢兩款加豉油已經好足夠。馳名重慶辣雞煲，$168📌事不宜遲，即刻叫半隻雞煲🥘，食咗雞先講。📌其實熊妹同富妹都食得辣，不過怕雞煲食完後加湯打邊爐會愈煮湯汁愈辣，所以都係決定揀小辣🌶。食完雞煲仲會打邊爐，仲會叫火鍋配料，所以雞煲叫半隻就夠啦。半隻雞都有十幾嚿雞，有雞腳，有雞翼，有雞胸，有雞髀位。雞煲辣汁超惹味，用咗勁多蒜片同埋洋蔥，當然仲有辣椒煮埋一齊，小辣辣度真係啱啱好，雞肉入面都滲滿醬汁，唔係剩係得表面先有醬汁味道，係煮得好入味，而雞肉肉質好嫩滑，繼續喺煲入邊煲，煮咗好耐，都仲係好嫩滑，完全唔鞋口，呢個雞煲真係好掂。阿來牛肉卷， $68📌食完雞煲，例行公事梗係要連雞煲的湯汁再打邊爐

天氣開始涼又是打邊爐的季節🍲銅鑼灣渣甸中心有間評價不錯的雞煲火鍋店 餐廳環境裝修古色古香又乾淨企理 兩個人來坐四人檯夠闊落 全部火鍋配料可以選半份好貼心 兩個人來都可以試多幾款😄食完雞煲店員主動替我們加湯 服務周到✨馳名重慶辣雞煲(半隻) $168雞煲一大鍋好足料 上檯滾一滾就食得 雞件嫩滑好新鮮 切得大大塊都是多肉的位置😬👍🏻仲可以自己選辣度要了微辣 底料豐富有洋蔥 蒜片 薑 芫茜 味道濃郁吃得出各種香料層次 麻辣兼備好惹味✨牛氣冲天 $68要了雞煲以優惠價加配的 有牛腩牛筋牛舌金錢肚四款 已預先加入雞煲內 全都切得大大塊😍牛腩肥瘦均勻肉香濃郁 牛筋炆得好透夠軟腍 金錢肚同牛舌嚼勁十足又彈牙🐮✨爽脆白鱔片(半份) $68白鱔片顔色晶瑩剔透厚薄適中 好鮮味不會腥 口感爽脆彈牙✨手打四寶丸 (半份) $52四寶丸有齊鮮蝦丸 墨魚丸 牛肉丸 豬肉丸 四款口味都可以試勻 味道都很不錯 口感爽口彈牙 最喜歡鮮蝦丸 吃得到蝦肉的鮮甜可口✨野生竹笙 (半份) $56竹笙看上去就知道新鮮 顏色白夠厚身 口感脆嫩爽口 煮久了都不會太軟爛 而且能盡吸湯汁精華✨皇帝菜 (半份) $28皇帝菜清洗得乾淨好鮮