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2024-07-09
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今次與👶🏻黎到一間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳，呢度以時令高級優質食材為主，環球鮮活海鮮、熊本A5和牛、西班牙黑毛豬等等。唔單止食材本身，就連擺盤亦都特別花心思，再加上創意嘅西式醬汁及份子料理加成，令鐵板燒變得一啲都唔死板💯🌟前菜🔶西柚蝦沙律酸酸甜甜柚子配上爽口大蝦，同fresh嘅沙律菜 🥗‼️ 師傅喺面前不斷以純熟嘅技巧煎、炒、焗，每一到菜看似簡單，但卻功架十足 😍🔶西澳活龍蝦來自西澳原隻大龍蝦，肉飽滿，口感非常彈牙，味道鮮甜多汁，說明真的是用上了新鮮的澳洲龍蝦 ‼️🔶活南非鮑魚大大隻南非鮑魚，入口啖啖肉，香氣清淡，鮮味十足，肉厚帶嚼勁 肉質軟韌，細嫩無渣，真喺一試難忘🤩🔶香煎牛舌芯牛舌富有彈性且軟嫩多汁，入口軟嫩香氣四溢🔶和牛薄燒和牛薄片，配上脆香蒜片同蔥花，口感香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶🤤升級：和牛厚燒 ➕💰$300🔶和風野菜雜菜芽菜好爽脆，伴有甘筍＆大白菜🔶日高昆布蜆湯清甜鮮美的蜆一D都唔腥，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。🔶海膽海鮮炒飯入口即溶的馬糞海膽，用半板炒香後加入粒粒分明的黃金炒飯內，香氣滿瀉，再連同海膽刺身一同吃，滿口都是來自海洋的鮮味🌟精選甜品師
🌟前菜
🔶西柚蝦沙律
酸酸甜甜柚子配上爽口大蝦，同fresh嘅沙律菜 🥗
‼️ 師傅喺面前不斷以純熟嘅技巧煎、炒、焗，每一到菜看似簡單，但卻功架十足 😍
🔶西澳活龍蝦
來自西澳原隻大龍蝦，肉飽滿，口感非常彈牙，味道鮮甜多汁，說明真的是用上了新鮮的澳洲龍蝦 ‼️
🔶活南非鮑魚
大大隻南非鮑魚，入口啖啖肉，香氣清淡，鮮味十足，肉厚帶嚼勁 肉質軟韌，細嫩無渣，真喺一試難忘🤩
🔶香煎牛舌芯
牛舌富有彈性且軟嫩多汁，入口軟嫩香氣四溢
🔶和牛薄燒
和牛薄片，配上脆香蒜片同蔥花，口感香脆嫩滑，肉質細膩，入口即溶🤤
升級：和牛厚燒 ➕💰$300
🔶和風野菜雜菜
芽菜好爽脆，伴有甘筍＆大白菜
🔶日高昆布蜆湯
清甜鮮美的蜆一D都唔腥，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。
🔶海膽海鮮炒飯
入口即溶的馬糞海膽，用半板炒香後加入粒粒分明的黃金炒飯內，香氣滿瀉，再連同海膽刺身一同吃，滿口都是來自海洋的鮮味
🌟精選甜品
師傅即席製作出超級香脆焦糖多士 配香濃抹茶雪糕，非常好味👍🏻
🔶蘋果汁💰48
幾好fresh，可以解下膩
💬 overall，呢間鐵板燒食材選擇豐富、新鮮、有質素，而且餐廳環境寬敞舒適，無食完鐵板燒個種油煙味，好值得大家一去 😉
御鐵 @otetsuhk
📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓
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