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2024-09-14
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約好姊妹食Lunch就梗係要好d💜就Omakase啦🥰食材有質素又可以慢慢chill下~今次嚟銅鑼灣嘅”重房”~簡約水泥裝修環境舒適,師傅會解釋每道菜式細心同我哋交流😊不過位置唔多,記得預約先喔🫶🏻💖前菜💜日本蕃茄配白酒啫喱蕃茄好fresh,個白酒啫喱好特別好驚喜!!💜蟹肉茶碗蒸蛋蒸得好滑,滑到sir入喉嚨~💖刺身💜日本兵庫縣武士生蠔淡淡蠔香味,加上柚子醋啫喱倍感清甜(啫喱真係好出色!!!)💜池魚薄切池魚撈埋蔥花炸蒜,口感勁有層次~💜中拖羅配烏魚子碎拖羅入口即溶配搭小小wasabi同烏魚子碎有膩感覺~💖熟食💜磯煮鮑魚配鮑魚肝醬用昆布同醬油醃制兩日再慢煮,鮑魚軟身易咬,蘿蔔入晒味超正!!!💜銀鱈魚西京燒燒得恰到好處,滑滑嘅魚肉~💖六貫壽司💜深海池魚配柚子胡椒好特別嘅名😮心太軟即焗真係切開就流心~💜石垣貝超新鮮勁爽口!!要金睛火眼望住師傅起殼一拍好似豎起咗尾巴咁,就會變咗日本屋頂上嘅”鯱”咁好特別!!!💜甜蝦配蝦膏清淡肥美嘅蝦肉配埋濃郁蝦膏perfect match!!!💜鯖魚配北海道麵豉醬熟嘅鯖魚都食得多,原來生嘅都咁好食又唔會腥~,質地亦唔會好似呑拿咁漏~💜秋刀魚市面好少食到秋刀魚嘅刺
💖前菜
💜日本蕃茄配白酒啫喱
蕃茄好fresh,個白酒啫喱好特別好驚喜!!
💜蟹肉茶碗蒸
蛋蒸得好滑,滑到sir入喉嚨~
💖刺身
💜日本兵庫縣武士生蠔
淡淡蠔香味,加上柚子醋啫喱倍感清甜(啫喱真係好出色!!!)
💜池魚薄切
池魚撈埋蔥花炸蒜,口感勁有層次~
💜中拖羅配烏魚子碎
拖羅入口即溶配搭小小wasabi同烏魚子碎有膩感覺~
💖熟食
💜磯煮鮑魚配鮑魚肝醬
用昆布同醬油醃制兩日再慢煮,鮑魚軟身易咬,蘿蔔入晒味超正!!!
💜銀鱈魚西京燒
燒得恰到好處,滑滑嘅魚肉~
💖六貫壽司
💜深海池魚配柚子胡椒
好特別嘅名😮心太軟即焗真係切開就流心~
💜石垣貝
超新鮮勁爽口!!要金睛火眼望住師傅起殼一拍好似豎起咗尾巴咁,就會變咗日本屋頂上嘅”鯱”咁好特別!!!
💜甜蝦配蝦膏
清淡肥美嘅蝦肉配埋濃郁蝦膏perfect match!!!
💜鯖魚配北海道麵豉醬
熟嘅鯖魚都食得多,原來生嘅都咁好食又唔會腥~,質地亦唔會好似呑拿咁漏~
💜秋刀魚
市面好少食到秋刀魚嘅刺身😮口感比較爽滑~
💜馬糞海膽
師傅一d都唔吝嗇😳大大舊嘅海膽多到唔可以放枱,超滿足!!!
💖湯品
💜招牌魚湯烏冬
一上枱就魚香撲鼻🤤濃濃嘅奶白湯~師傅話用咗成三十個魚頭煲成!!記得連湯都要飲埋呀!!
💖甜品
💜日式黑糖蕨餅
煙煙韌韌,唔會太甜~一個完滿嘅結尾🫶🏻
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