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2022-08-02
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我今次黎主要係為左佢地嘅刺身壽司，佢地嘅晚市Set Dinner分左1 和 2 人 餐，套餐都包了前菜、熱盤、主菜、湯和甜品，主菜分別有海鮮，和牛，西班牙伊比利亞豬可以選擇。我同朋友都想食龍蝦，所以都叫咗 Set Dinner D ($2,688/2位)點完菜，店員會先送上 季節沙律 - 蔬菜爽脆清新，有清甜日本蕃茄和爽甜的露筍，沙律最上面還有彈牙的大蝦，沙律汁有 3 款選擇，我選了酸酸甜甜的柚子醋，非常開胃，最適合在這炎炎夏日，令我更加開胃去準備食既下一度菜日本象拔蚌(原隻) - 象拔蚌非常新鮮，係啱啱響師傅身後的魚缸游出來，肉質爽口鮮甜，象拔蚌膽的部份，口感有一點軟腍，比起象拔蚌身的部份鮮甜度更勝一籌。師傅提意醮些芥末汁一齊食，果然另有一番風味。西澳龍蝦配海膽汁 - 師傅將龍蝦先在鐵板上去殼，煮到 8 成熟，肉質爽口彈牙，再配上由師傅特製既醬汁（龍蝦膏、海膽和牛油造成的醬汁）絕對是惹味且濃郁，今龍蝦更美味。讚👍熊本縣A5和王牛（厚燒/薄燒）- 和牛可以選擇厚燒或薄燒，小朋友先需要選擇，我兩種都要，我跟我朋友，一人點一款。哈。和牛厚燒 - 要了 5 成熟，牛味非常濃郁，油脂分布均勻
點完菜，店員會先送上
季節沙律 - 蔬菜爽脆清新，有清甜日本蕃茄和爽甜的露筍，沙律最上面還有彈牙的大蝦，沙律汁有 3 款選擇，我選了酸酸甜甜的柚子醋，非常開胃，最適合在這炎炎夏日，令我更加開胃去準備食既下一度菜
季節沙律
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日本象拔蚌(原隻) - 象拔蚌非常新鮮，係啱啱響師傅身後的魚缸游出來，肉質爽口鮮甜，象拔蚌膽的部份，口感有一點軟腍，比起象拔蚌身的部份鮮甜度更勝一籌。師傅提意醮些芥末汁一齊食，果然另有一番風味。
日本象拔蚌
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西澳龍蝦配海膽汁 - 師傅將龍蝦先在鐵板上去殼，煮到 8 成熟，肉質爽口彈牙，再配上由師傅特製既醬汁（龍蝦膏、海膽和牛油造成的醬汁）絕對是惹味且濃郁，今龍蝦更美味。讚👍
西澳龍蝦配海膽汁
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熊本縣A5和王牛（厚燒/薄燒）- 和牛可以選擇厚燒或薄燒，小朋友先需要選擇，我兩種都要，我跟我朋友，一人點一款。哈。
和牛厚燒 - 要了 5 成熟，牛味非常濃郁，油脂分布均勻，響口入面溶化，超級好味。
熊本縣A5和王牛厚燒
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和牛薄燒 - 也要了 5 成熟，師傅輕輕燒一燒和牛表面，再包入䓤段同蒜粒，令口感更加豐富，而且好 juicy
香煎野菜 - 意大利青瓜清甜可口，日本南瓜香甜軟腍，美國大啡菇十分juicy，又有菇味
熊本縣A5和王牛薄燒
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吸物 - 是昆布鰹魚湯配以北寄貝、香菇和野菜，清清的魚湯，可以一洗味蕾。
吸物
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三文魚籽海膽炒飯 - 鋪滿海膽和三文魚籽既海膽炒飯 ，賣相經已很高分，起豪華，炒飯炒得好乾身，粒粒分明，海膽和三文魚籽好新鮮。
三文魚籽海膽炒飯
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最後既甜品，我同朋友要了黑糖雪糕和紫薯雪糕，十分香濃，為這一餐美味既晚餐畫上完美既句號。
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