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2024-05-15
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位於利舞臺廣場的星海薈有專屬客𨋢直達五樓餐廳，一入去已經有一條華麗長樓梯，天花板佈滿由細魚組成的水晶吊燈，整體裝修精緻有氣派，除了適合舉辦婚宴外，亦適合家庭，同事聚餐，聯誼及慶祝活動等。今晚就跟朋友到這裏試試網上很多好評的胡椒蟹以及順德菜。❤️招牌白胡椒蟹網上有不少好評以及推介都關於這道白胡椒蟹，果然沒有令人失望。雖然菜式價錢不算便宜，但絕對物超所值，由於蟹屬於寒涼食材，配合白胡椒烹調就非常適合。白胡椒蟹份量大，蟹鉗蟹腳全部都啖啖肉，味道方面白胡椒惹味香濃，微微香辣但不會嗆鼻，反而更能帶出蟹肉鮮甜，醬汁更適合用來拌飯。❤️順德煎焗雞所謂煎焗，是粵菜的烹調手法，用先煎後焗的處理，煎可以提香，帶出食材香味，至於焗就可以保留雞肉水份。此道菜口味咸鮮，帶香料味，雞肉外脆水嫩有肉汁。另外配上炸薑絲以及乾葱條一起炒，令到雞肉更加惹味。❤️沙薑豬手粒此款前菜小食處理得不錯，豬手粒啖啖肉，切成一口份量，豬皮位置呈啫喱狀，口感爽口彈牙。至於肉質亦不會嚡口，配上醬汁以及沙薑，味道微微鹹香，作為前菜以及伴酒小食都非常適合。❤️瑤柱珍菌炆伊麵瑤柱味鮮，蠔油醬汁香濃，再配合菌類增加口感，至於伊麵底麵質煙煙韌韌，整體味道
❤️招牌白胡椒蟹
網上有不少好評以及推介都關於這道白胡椒蟹，果然沒有令人失望。雖然菜式價錢不算便宜，但絕對物超所值，由於蟹屬於寒涼食材，配合白胡椒烹調就非常適合。白胡椒蟹份量大，蟹鉗蟹腳全部都啖啖肉，味道方面白胡椒惹味香濃，微微香辣但不會嗆鼻，反而更能帶出蟹肉鮮甜，醬汁更適合用來拌飯。
❤️順德煎焗雞
所謂煎焗，是粵菜的烹調手法，用先煎後焗的處理，煎可以提香，帶出食材香味，至於焗就可以保留雞肉水份。此道菜口味咸鮮，帶香料味，雞肉外脆水嫩有肉汁。另外配上炸薑絲以及乾葱條一起炒，令到雞肉更加惹味。
❤️沙薑豬手粒
此款前菜小食處理得不錯，豬手粒啖啖肉，切成一口份量，豬皮位置呈啫喱狀，口感爽口彈牙。至於肉質亦不會嚡口，配上醬汁以及沙薑，味道微微鹹香，作為前菜以及伴酒小食都非常適合。
❤️瑤柱珍菌炆伊麵
瑤柱味鮮，蠔油醬汁香濃，再配合菌類增加口感，至於伊麵底麵質煙煙韌韌，整體味道不會過鹹，看似簡單的主食但味道質素都非常高，而且份量頗多，三四人分享亦足夠。
由入座開始，店員就已經遞上一盤熱水以供清洗餐具，另外用餐時又主動幫忙更換碗碟，服務細心週到又有禮貌，絕對有賓至如歸的感覺。再加上食物質素高，地方寬敞坐得舒服，場地華麗但又不會落於俗套，舉辦婚宴又或者聯誼聚餐都非常適合，有機會會再光顧品嘗其他菜式。
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