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2024-12-10
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今晚喺銅鑼灣想食粉麵,見到有間新開嘅麵店。店內靚裝修,乾淨企理,環境幾好。再加上麵係用超過50年老字號永樂粉麵廠,性價比高。雙拼麵自選了雲吞和秘制慢煮牛腩,自家炆的牛腩的肉質非常嫩滑,慢煮的工藝讓肉吸收了湯底的精華,味道濃郁。雲吞的皮薄餡多,超大粒!搭配日熬至少8小時的湯底,招牌大地魚雞白湯湯底清甜,非常誘人。粗麵吸附了湯汁,口感十分滿足。三拼撈麵自選了雲吞、牛筋和秘制慢煮牛腩,牛筋同牛腩都軟腍入味,雲吞另上跟雞白湯,濃郁卻不油膩,忍唔住飲晒。總的來說,這兩款麵各有千秋,湯麵與撈麵的多樣化都值得一試。
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