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2017-03-14
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朝早早早的起床，打開電腦，稍忙工事，趕過後，餘下的星期六就是我的了。 甫到餐廳，人流比所想的多，店員安排了餐廳一間小房中的2人桌給我們。這房大扺可坐8枱左右，相信多人的話應可包了整房。下午和母親到了銅鑼灣，來到法國餐廳吃午餐，2 course lunch set. 午市餐牌，價錢較親民，由$148-$280。 餐包，送桌的是蒜蓉包 吃下很香，酥脆，不消一會就給我吃了4塊。 澳洲藍青口周打湯: 隨餐附贈的有湯或沙拉可選，我們每款點了一客。 周打湯杰身，入面料足，有多粒藍青口 呷下有鮮味，絕不只是麵粉加水的質素。 凱撒沙津配鮮蝦: 沙津菜還算新鮮，只是感覺dressing 太多，吃下感沙潯醬太多，有點over. 法國鴨胸扁意粉配香蒜辣辣橄欖油$148: 主菜送桌的速度是同步的。 白瓷碟有熱力，是較高級的餐廳不可忽略的細節。 扁意粉亮亮的，面頭放著被煎香的法國鴨胸。先吃鴨胸，煎到有焦香，唯吃下肉質有點乾柴。 再吃口意粉，微微的辣勁，點到即止的在舌頭劃過，再在是蒜香，意粉味濃也不俗。整意粉中規中矩，吃到後尾還感覺略油膩，雙咀也變得像塗了潤唇膏般油亮油亮的。 炭燒澳洲和牛肉眼扒
朝早早早的起床，打開電腦，稍忙工事，趕過後，餘下的星期六就是我的了。
甫到餐廳，人流比所想的多，店員安排了餐廳一間小房中的2人桌給我們。這房大扺可坐8枱左右，相信多人的話應可包了整房。
下午和母親到了銅鑼灣，來到法國餐廳吃午餐，2 course lunch set.
午市餐牌，價錢較親民，由$148-$280。
餐包，送桌的是蒜蓉包
吃下很香，酥脆，不消一會就給我吃了4塊。
澳洲藍青口周打湯: 隨餐附贈的有湯或沙拉可選，我們每款點了一客。
周打湯杰身，入面料足，有多粒藍青口
呷下有鮮味，絕不只是麵粉加水的質素。
凱撒沙津配鮮蝦: 沙津菜還算新鮮，只是感覺dressing 太多，吃下感沙潯醬太多，有點over.
法國鴨胸扁意粉配香蒜辣辣橄欖油$148: 主菜送桌的速度是同步的。 白瓷碟有熱力，是較高級的餐廳不可忽略的細節。
扁意粉亮亮的，面頭放著被煎香的法國鴨胸。先吃鴨胸，煎到有焦香，唯吃下肉質有點乾柴。
再吃口意粉，微微的辣勁，點到即止的在舌頭劃過，再在是蒜香，意粉味濃也不俗。整意粉中規中矩，吃到後尾還感覺略油膩，雙咀也變得像塗了潤唇膏般油亮油亮的。
炭燒澳洲和牛肉眼扒(M7)配紅酒汁$280: 送桌已覺得很香，急不及待的想要吃吃看。
我要了3成熟，切開邊位一吋的位置，見不到所想的紅，估計是邊位較薄，較易熟透
幸而中間的位置是所期待的紅紅粉粉，單看已不禁令人雙眼發亮。
所用的是澳洲和牛肉眼扒(M7) ，澳洲和牛吃下不會像日本和牛般入口即化，肉組織較有彈性，肉味也較濃，個人覺得澳洲和牛較適合做牛扒， 試想想若整塊牛扒也是像吃牛油般入口即化，大抵吃多幾口就會感到太膩吧。炭燒成格仔紋，吃下炭烤味濃，繼而是牛羶濃氣，味道很好。
最後我選了black coffee，用咖啡因清清味雷，繼續享受休閒星期六。Chez Moi
銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓
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