Video
Read full review
2024-11-05
105 views
#媽咪metime銅鑼灣CP值極高高質廚師發辦 - 重房🔸Lunch 12至13品 $598 一位 🔸Lunch 13至14品 (時令特別食材)$798 一位🔹Dinner 17至18品 (稀有食材、分子料理) $1580一位波兒生日除咗為阿女慶祝，仲要慰勞媽媽嘅辛勞所以爸爸book咗omakase替波兒感謝媽媽🥰呢間銅鑼灣嘅廚師發辦真係超高質，呢個價錢食到呢種質素，實在太誇張❣️時令食材都非常新鮮！師傅嘅專業廚技同詳細解說，簡直睇緊黑白大廚咁😍每一道料理都令人期待，每次入口都滿滿幸福同驚喜👍💖每次菜單都會有少許唔同，每個月稀有食材都唔一樣⭐️南瓜，蟹肉菠菜前菜南瓜超入味，前菜已經有蟹肉，滿滿嘅誠意💖⭐️巨型仙鳳址金蠔大大隻金壕配埋啫喱醋，入口超creamy😍後勁淡淡海水味，微酸醋令味道有層次，係我今年食過最好味嘅蠔😍⭐️烏魚子右口魚右口魚卷住炙燒右口魚群邊，雙重口感好特別⭐️北海道松葉蟹+秋刀魚刺身松葉蟹起肉起蟹膏，蟹味極濃，滿口幸幸福感秋刀魚刺身好肥美，清香醬汁好夾，鮮味重⭐️神戶A4和牛刺身配日本蔥+蛋撈勻食後入口即溶，加上紫洋蔥嘅鮮味，油脂係口到爆開😍⭐️炙燒腦天+吞拿魚腩+雪魚片，蜆肉炒香
銅鑼灣CP值極高高質廚師發辦 - 重房
🔸Lunch 12至13品 $598 一位
🔸Lunch 13至14品 (時令特別食材)$798 一位
🔹Dinner 17至18品 (稀有食材、分子料理) $1580一位
波兒生日除咗為阿女慶祝，仲要慰勞媽媽嘅辛勞
所以爸爸book咗omakase替波兒感謝媽媽🥰
呢間銅鑼灣嘅廚師發辦真係超高質，呢個價錢食到呢種質素，實在太誇張❣️時令食材都非常新鮮！師傅嘅專業廚技同詳細解說，簡直睇緊黑白大廚咁😍每一道料理都令人期待，每次入口都滿滿幸福同驚喜👍
💖每次菜單都會有少許唔同，每個月稀有食材都唔一樣
⭐️南瓜，蟹肉菠菜前菜
南瓜超入味，前菜已經有蟹肉，滿滿嘅誠意💖
⭐️巨型仙鳳址金蠔
大大隻金壕配埋啫喱醋，入口超creamy😍後勁淡淡海水味，微酸醋令味道有層次，係我今年食過最好味嘅蠔😍
⭐️烏魚子右口魚
右口魚卷住炙燒右口魚群邊，雙重口感好特別
⭐️北海道松葉蟹+秋刀魚刺身
松葉蟹起肉起蟹膏，蟹味極濃，滿口幸幸福感
秋刀魚刺身好肥美，清香醬汁好夾，鮮味重
⭐️神戶A4和牛刺身配日本蔥+蛋
撈勻食後入口即溶，加上紫洋蔥嘅鮮味，油脂係口到爆開😍
⭐️炙燒腦天+吞拿魚腩+雪魚片，蜆肉炒香海鹽
一入口油脂大爆炸！中間鬆脆，口感極豐富，重味少少配清酒一流，喜歡吞拿魚一直勁愛
⭐️磯燒醬汁鮑魚
醬醃兩日完全入晒味，爽口彈牙，先食鮑魚，再點鮑魚肝醬汁、最後食蘿蔔，入味到每口都係豪華
⭐️吞拿魚下顎分子料理
有視覺享受，燒到焦香油脂滿滿配合紫椰菜分子料理湯汁，酸酸甜甜非常惹味
⭐️北海道北寄貝壽司
柚子胡椒調味，軟身但爽口，先酸甜厚有少少胡椒辣味，一件壽司都有咁多層次
⭐️昆布醃製蘇長蝦
蝦肉嘅黏度同天然味精昆布好夾
⭐️小肌
用醋醃製一晚，包住紫蘇葉，微酸味同切碎紫蘇葉味
⭐️筋子
比三文魚子黏度高啲，鱒魚魚子，口感順滑，處理複雜，完全無腥味，非常新鮮
⭐️赤身
入口溶化，薑蓉味唔會搶味，醃製個鐵銹味冇咁重，更易入口
⭐️北海道馬糞海膽壽司
超級creamy，無腥味，一放入口滿口幸福，已經唔係筆墨所能夠形容🥹
⭐️招牌鮮熬魚湯
無味精添加，用蜜棗娃娃菜將甜味鈎出嚟，極鮮味
⭐️靜岡蜜瓜
清甜爽口，用嚟埋尾大滿足！！
今次真係非常滿足，係2024年暫時食過最美味嘅一餐🥰下次試吓午餐係咪都一樣咁高質先❣️
Post
