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銅鑼灣omakase初體驗
2024-05-11 1850 views
同朋友第一次午餐去呢間食廚師發辦，好采有訂位，因為餐廳位置唔多，大約得12個位，餐廳環境舒適，我地被安排坐bar枱，可欣賞師傅手藝🔸️螢光魷魚茶碗蒸，蛋好滑溜🔸️壽司10貫深海池魚 、墨魚 、慢煮半熟帆立貝 、櫻鱒魚醬油漬、北寄貝 、關鯖魚、半生熟赤足海老 、赤身拖羅 、海膽軍艦 、備長炭火炙大拖羅 食完10件壽司都飽飽地，件件都好新鮮，略嫌啲飯比較鬆散🔸️江戶前玉子燒有驚喜，第一次食呢款玉子燒，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，師傅話用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味🔸️大蜆湯 - 幾清甜入味🔸️甜品原來可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡
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同朋友第一次午餐去呢間食廚師發辦，好采有訂位，因為餐廳位置唔多，大約得12個位，餐廳環境舒適，我地被安排坐bar枱，可欣賞師傅手藝

🔸️螢光魷魚茶碗蒸，蛋好滑溜
🔸️壽司10貫
深海池魚 、墨魚 、慢煮半熟帆立貝 、櫻鱒魚醬油漬、北寄貝 、關鯖魚、半生熟赤足海老 、赤身拖羅 、海膽軍艦 、備長炭火炙大拖羅
食完10件壽司都飽飽地，件件都好新鮮，略嫌啲飯比較鬆散

🔸️江戶前玉子燒
有驚喜，第一次食呢款玉子燒，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，師傅話用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味

🔸️大蜆湯 - 幾清甜入味

🔸️甜品
原來可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡
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