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2024-06-15
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🌟重房🌟係銅鑼灣嘅日式料理店，主打Omakase🇯🇵！新店🆕位於舊舖嘅對面街，地舖人流更旺！🌟Omakase Lunch Set $598/位🥗先付前菜係菠菜配三文魚子，仲有茶碗蒸！🔪刺身🐟火炙日本太刀魚 - 日本太刀魚對比起本地賣嘅牙帶魚，肉質更綿身，完全冇泥味！🦪日本小長井華漣生蠔 - 蠔殼呈白白金金嘅顏色，蠔身肥厚，蠔味溫和而香郁！🐟火炙吞拿魚大腹 - 燒熔咗啲筋位，激發油香！🦑炙燒螢光魷魚 - 加入京都五色芝麻，一咬即爆膏！🐚磯煮鮑魚 - 配鮑魚肝醬，腍甜可口！🔥和食銀鱈魚西京燒醬香濃厚，魚肉挺身鮮甜！🍣壽司🐟深海池魚 - 以火槍燒紅鐵網，再將魚肉辣上去，做法特別！🐟赤身醬油漬 - 輕漬過後，加入wasabi同埋柚子皮！🐚赤貝 - 以青檸汁調味，幾爽口！🐟池魚 - 肉質腍身，配日本蒜蓉同埋芽蔥！🐠炙燒右口魚裙邊 - 燒出油香，口感特別滑溜！落咗唔少櫻花蝦同埋日本大蔥！🐚北海道馬糞海膽 - 份量頗多，入口綿化，以淡雪鹽同埋wasabi嚟調味！🍜湯品及甜品最後上埋湯烏冬及蕨餅！
🌟重房🌟係銅鑼灣嘅日式料理店，主打Omakase🇯🇵！新店🆕位於舊舖嘅對面街，地舖人流更旺！
🌟Omakase Lunch Set $598/位🥗先付
前菜係菠菜配三文魚子，仲有茶碗蒸！
🔪刺身
🐟火炙日本太刀魚 - 日本太刀魚對比起本地賣嘅牙帶魚，肉質更綿身，完全冇泥味！
🦪日本小長井華漣生蠔 - 蠔殼呈白白金金嘅顏色，蠔身肥厚，蠔味溫和而香郁！
🐟火炙吞拿魚大腹 - 燒熔咗啲筋位，激發油香！
🦑炙燒螢光魷魚 - 加入京都五色芝麻，一咬即爆膏！
🐚磯煮鮑魚 - 配鮑魚肝醬，腍甜可口！🔥和食
銀鱈魚西京燒醬香濃厚，魚肉挺身鮮甜！
🍣壽司🐟深海池魚 - 以火槍燒紅鐵網，再將魚肉辣上去，做法特別！
🐟赤身醬油漬 - 輕漬過後，加入wasabi同埋柚子皮！
🐚赤貝 - 以青檸汁調味，幾爽口！
🐟池魚 - 肉質腍身，配日本蒜蓉同埋芽蔥！
🐠炙燒右口魚裙邊 - 燒出油香，口感特別滑溜！落咗唔少櫻花蝦同埋日本大蔥！
🐚北海道馬糞海膽 - 份量頗多，入口綿化，以淡雪鹽同埋wasabi嚟調味！
🍜湯品及甜品
最後上埋湯烏冬及蕨餅！
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