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2019-09-11
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💭近排都係鍋鑼灣搵食，今日又黎到V Point 啦，今次上左22樓食下日本菜，都係朋友介紹，話晚餐Omakase 出色又扺食，點可以唔試下！◾️裝修幾有氣派，用上金、黑做主調，瑰麗堂皇，圓型壽司枱幾創新，仲有落地大玻璃望到夜景，的確唔錯。◾️餐牌方面，有4款套餐，其中一款係素食，幾有特色，至於我地，今日就點左楓 Momiji $850食。🥢自家製炸芋片小食係炸芋片，薄薄一片，好脆身，但一d都唔油。🥗角螺片沙律首先，今日前菜角螺片沙律，角螺好爽脆，有咬口，味帶甜，底下配上海藻，加埋個和風汁 酸酸地，非常開胃。刺身🥢𩶘魚薄切𩶘魚表面灑上柚子皮，令原來比較淡味嘅白身魚，魚味更突出。加上旁邊來自芬蘭嘅紫蘇花，配以酸汁食用，酸酸地，好味！🥢大拖羅+北海道海膽大拖羅霜降紋非常厲害，好肥美，上面仲加上北海度海膽，拖羅入口即溶，加上海膽甘甜，好鮮味呀！燒物🥢蒲燒鰻魚 用咗新鮮鰻魚燒成，鰻魚厚肉，外皮幾脆，唔會乾，肉質都幾結實彈牙，如果無骨就更好啦～壽司🍣左口魚邊壽司一聞已經滿滿魚油香，肉質好滑嫩，魚油重，軟滑口感入口即溶，正呀。🍣曹以壽司魚肉油份較少，食落肉質比較結實，口感爽脆，魚味就相對較為清淡。🍣秋刀
💭近排都係鍋鑼灣搵食，今日又黎到V Point 啦，今次上左22樓食下日本菜，都係朋友介紹，話晚餐Omakase 出色又扺食，點可以唔試下！◾️裝修幾有氣派，用上金、黑做主調，瑰麗堂皇，圓型壽司枱幾創新，仲有落地大玻璃望到夜景，的確唔錯。
◾️餐牌方面，有4款套餐，其中一款係素食，幾有特色，至於我地，今日就點左楓 Momiji $850食。
自家製炸芋片
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🥢自家製炸芋片
小食係炸芋片，薄薄一片，好脆身，但一d都唔油。
角螺片沙律
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🥗角螺片沙律
首先，今日前菜角螺片沙律，角螺好爽脆，有咬口，味帶甜，底下配上海藻，加埋個和風汁 酸酸地，非常開胃。
刺身
𩶘魚薄切
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𩶘魚表面灑上柚子皮，令原來比較淡味嘅白身魚，魚味更突出。加上旁邊來自芬蘭嘅紫蘇花，配以酸汁食用，酸酸地，好味！
大拖羅+北海道海膽
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大拖羅霜降紋非常厲害，好肥美，上面仲加上北海度海膽，拖羅入口即溶，加上海膽甘甜，好鮮味呀！
蒲燒鰻魚
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🥢蒲燒鰻魚
用咗新鮮鰻魚燒成，鰻魚厚肉，外皮幾脆，唔會乾，肉質都幾結實彈牙，如果無骨就更好啦～
壽司
左口魚邊壽司
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一聞已經滿滿魚油香，肉質好滑嫩，魚油重，軟滑口感入口即溶，正呀。
曹以壽司
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魚肉油份較少，食落肉質比較結實，口感爽脆，魚味就相對較為清淡。
秋刀魚壽司
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入秋後秋刀魚夠肥美，魚肉食落鮮甜，肉質好有彈性，配上薑末同蔥花，去走魚腥味，令魚肉鮮甜可以長流口中。
石垣貝壽司
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又係Seasonal 食材，大大隻石垣貝，輕輕打佢仲會收鬆，認真新鮮。食落非常爽脆，有咬口之餘，又索下索下，夠晒鮮甜。
熟成拖羅壽司
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經過5日熟成，燒香之後，魚油爆出黎咁，食落當然就滿口油香，魚味夠濃，入口即溶，好邪惡呀～
北海道海膽壽司
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最後仲有海膽，色澤金黃，味道好甘甜濃厚，剛好消除左拖羅嘅油感。
大和蜆麵䜴湯
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蜆肉細粒但肉好鮮味，飲碗麵䜴湯清一清個口，perfect～
靜岡蜜瓜 晴王提子
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🍈靜岡蜜瓜 晴王提子
最後有超甜嘅靜岡蜜瓜同來自岡山嘅晴王，好滿足嘅一餐。
💭總括而言，鮨蕾嘅Omakase 晚餐，性價比幾高，價錢超值，食材都好新鮮，用上季節性食材，又有靚景！如果下載返鮨蕾個app，仲有全單95 折，抵抵抵食呀～
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