Video
Read full review
2012-04-19
59 views
這一餐是一個多月前吃的了，近日才有時間補食評，敬請見諒！那天放工，時間還不算太晚，同事想吃小籠包，就近去了口碑還不錯的翡翠拉麵小籠包。這家店我們都挺熟悉，很快便點了幾道各自喜歡對方也okay的菜：小籠包，脆鱔，鎮江排骨，奶油津白，甜品我點了桂花酒釀小圓子，朋友的是棗泥窩餅。小籠包：okay？不過不失？還不錯？說實話，有點不知道怎麽評價，香港的小籠包對我來說都差不多（除了一家最出名的我卻覺得最普通），不能說不好吃，但也談不少有多好吃，可以收貨，同事覺得很好吃。就我的口味來説，吃起來和香港大多數餐廳的類似，皮算薄；湯汁也算鮮美不油膩，但不算太豐富；肉餡比較鬆散不緊實、肉也不夠精，能吃到肥肉。脆鱔：普通！味道尚還算可以，但非常硬，不知道是炸得時間太長，還是煮完放了太久，咬起來不方便，吃完這碟覺得有些考驗咬力啊。鎮江排骨：這個對我是個驚喜，第一次在翡翠點這道菜，本身我就很喜歡這道菜，翡翠的出品也和我的口味。腩排煮得酥軟，不塞牙。酸甜味很濃，用鎮江黑醋，甜度也夠；排骨切得大小合適，也煮得夠時間，所以非常入味，很好吃。奶油津白：不錯，白汁粘稠度剛好，味道也鮮美又不膩，津白煮得也可以。桂花酒釀小圓子
那天放工，時間還不算太晚，同事想吃小籠包，就近去了口碑還不錯的翡翠拉麵小籠包。這家店我們都挺熟悉，很快便點了幾道各自喜歡對方也okay的菜：小籠包，脆鱔，鎮江排骨，奶油津白，甜品我點了桂花酒釀小圓子，朋友的是棗泥窩餅。
小籠包：okay？不過不失？還不錯？說實話，有點不知道怎麽評價，香港的小籠包對我來說都差不多（除了一家最出名的我卻覺得最普通），不能說不好吃，但也談不少有多好吃，可以收貨，同事覺得很好吃。就我的口味來説，吃起來和香港大多數餐廳的類似，皮算薄；湯汁也算鮮美不油膩，但不算太豐富；肉餡比較鬆散不緊實、肉也不夠精，能吃到肥肉。
脆鱔：普通！味道尚還算可以，但非常硬，不知道是炸得時間太長，還是煮完放了太久，咬起來不方便，吃完這碟覺得有些考驗咬力啊。
鎮江排骨：這個對我是個驚喜，第一次在翡翠點這道菜，本身我就很喜歡這道菜，翡翠的出品也和我的口味。腩排煮得酥軟，不塞牙。酸甜味很濃，用鎮江黑醋，甜度也夠；排骨切得大小合適，也煮得夠時間，所以非常入味，很好吃。
奶油津白：不錯，白汁粘稠度剛好，味道也鮮美又不膩，津白煮得也可以。
桂花酒釀小圓子：還行，和自己在家做出來的相比肯定是差一些。桂花味夠重，酒釀味就嚴重不足了，漂浮者的稀稀疏疏的小米粒也吃不出太多的酒釀味道。酒釀應該是外面買回來的，自家做的話應該酒釀味濃很多。實心的小圓子倒是自家搓出來的，是那種細長條切小塊的，所以形狀是小圓柱形而不是球形。自己出品味道總是好不少，圓子吃起來很新鮮很糯，多少彌補了酒釀方面的不足。
棗泥窩餅：朋友覺得味道okay，我怕油膩沒有吃。
Post
