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2022-09-28
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話說天后開咗一間新嘅蘭州牛肉麵,今日一於去試吓。一推開門,已經聞到一陣好香嘅辣椒味 我叫咗紅燒牛腩麵,小辣。店員俾你揀麵底,係蘭州師傅用同一隻麵粉搓,有六種唔同嘅形狀,有闊條至幼條。我嘅選擇係三角形嘅蕎麥稜,聽起上嚟好似特別啲碗麵嘅湯充滿香油、辣椒粉及芫荽蔥,飲一啖已經覺得好香!麵條食落去口感好特別,唔會太淋,三角形掛到少少湯,不錯牛肉都好淋好入味,略嫌牛肉份量比較少,如果可以多少少,大嚿啲就好啦!
我叫咗紅燒牛腩麵,小辣。店員俾你揀麵底,係蘭州師傅用同一隻麵粉搓,有六種唔同嘅形狀,有闊條至幼條。我嘅選擇係三角形嘅蕎麥稜,聽起上嚟好似特別啲
碗麵嘅湯充滿香油、辣椒粉及芫荽蔥,飲一啖已經覺得好香!麵條食落去口感好特別,唔會太淋,三角形掛到少少湯,不錯
牛肉都好淋好入味,略嫌牛肉份量比較少,如果可以多少少,大嚿啲就好啦!
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