壹碗麵 (Closed)

當然菜式有變化之餘，也要做得好才值得大家再來，這天簡單幾味，朋友抱恙也堅持要我試試這裡的紅燒牛腱，我想應該有點睇頭。牛腱賣相簡約直接，牛腱厚肉亦帶適量脂肪，是揀過的靚部份，湯底浮著薄薄的牛脂，雖然辣辣地，但牛腱軟熟無渣，是下飯良品，如吃得辣叫闊麵作湯麵風味亦佳。罕見炆鮑魚骨，米高說今天只買到兩份新鮮貨，未到六點已售罄，似乎食也要講緣份，為此我鐵定要再來一轉！