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2024-03-03
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很喜歡吃鐵板燒，因為愛看到廚師像表演一樣的鐵板燒表演，將食材放在熱鐵板上，在客人面前進行精湛的烹調。這天經朋友介紹，來到The One這間「海賀鐵板燒」，過了一個樂不可支的晚上！甫走進餐廳，感到環境非常舒適和現代化，裝潢風格充滿日本的精緻感。而我們用餐選了一個海賀二人套餐（$2480），一邊看廚師熟練地翻轉食材，一邊享用美食，讓用餐過程更加互動有趣。前菜無花果蟹肉沙律結合了新鮮的無花果和嫩滑的蟹肉，色彩鮮豔，口感豐富。無花果的甜味和蟹肉的鮮美完美融合，搭配上清爽的沙律醬，非常開胃。三文魚籽伴海雲醋搭配酸甜的海雲醋和豐富的三文魚籽。三文魚的鮮味和海雲醋的酸度相互平衡，令人愉悅的口感。磯煮鮑魚保持了鮑魚的鮮嫩度和原汁原味。鮑魚的口感彈牙，搭配上特製的醬汁，帶來了豐富的海鮮風味。鵝肝經廚師在鐵皮上燒烤後，口感保持滑嫩，搭配上脆皮和香氣四溢。鵝肝的豐富油脂和濃郁口感令人驚艷，絕對是愛好者的必點菜品。大蝦直接放在鐵板上烹調，大蝦的肉質鮮嫩彈牙，搭配上鮮味濃郁的醬汁，入口即化。A4宮崎牛肉質鮮嫩多汁，口感極為軟嫩。廚師將牛肉在鐵板上迅速翻炒，保持了牛肉的原汁原味，搭配上特製的醬汁，極具風味。黑松露
甫走進餐廳，感到環境非常舒適和現代化，裝潢風格充滿日本的精緻感。而我們用餐選了一個海賀二人套餐（$2480），一邊看廚師熟練地翻轉食材，一邊享用美食，讓用餐過程更加互動有趣。前菜無花果蟹肉沙律結合了新鮮的無花果和嫩滑的蟹肉，色彩鮮豔，口感豐富。無花果的甜味和蟹肉的鮮美完美融合，搭配上清爽的沙律醬，非常開胃。
三文魚籽伴海雲醋搭配酸甜的海雲醋和豐富的三文魚籽。三文魚的鮮味和海雲醋的酸度相互平衡，令人愉悅的口感。
磯煮鮑魚保持了鮑魚的鮮嫩度和原汁原味。鮑魚的口感彈牙，搭配上特製的醬汁，帶來了豐富的海鮮風味。
鵝肝經廚師在鐵皮上燒烤後，口感保持滑嫩，搭配上脆皮和香氣四溢。鵝肝的豐富油脂和濃郁口感令人驚艷，絕對是愛好者的必點菜品。
大蝦直接放在鐵板上烹調，大蝦的肉質鮮嫩彈牙，搭配上鮮味濃郁的醬汁，入口即化。
A4宮崎牛肉質鮮嫩多汁，口感極為軟嫩。廚師將牛肉在鐵板上迅速翻炒，保持了牛肉的原汁原味，搭配上特製的醬汁，極具風味。
黑松露和牛/櫻花蝦炒飯以香氣四溢的黑松露和嫩滑的牛肉或櫻花蝦為主，米飯炒得香氣扑鼻。牛肉炒飯每一口都帶有黑松露的香氣，與牛肉的鮮味融合在一起，給人留下深刻的印象。
是日甜品是抹茶芝士蛋糕，蛋糕口感綿密細膩。抹茶的苦甜味道和芝士的濃郁口感相得益彰，一口咬下去，帶來了滿滿的滿足感。
總結來說，海賀是一家提供獨特體驗的鐵板燒餐廳。從菜品的精緻度到廚師的表演，這裡都展現了高水準的烹飪技術和專業的服務。如果你想要享受一頓豪華又有趣的用餐體驗，我強烈推薦你去「海賀」鐵板燒餐廳。
鐵板燒海賀地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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