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2023-07-20
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有咩驅使會係大熱天時都係街排隊？係～食啊！開係中環小巷超過半世紀既大排檔粉麵，最吸引我係呢度既新鮮牛雜🐂睇左d媒體介紹，老闆好大年紀都仲不辭勞苦咁每日準備新鮮食材，好欣賞佢花既功夫同個份堅持💪去到已經有唔少人排緊隊等位，等左冇幾耐仲已經聽到要截龍，因為中午既材料已經用完，再想食就要等3點3後😨🔸牛雜河🔸一肺四肚三腸一膀，新鮮牛雜真係一食就分到😳牛膀好軟滑，食落唔會有渣👍牛肚同雪藏既係口感上都好大分別，好易咬開，而且滷得好入味👍我最鍾意既一定係牛腸，洗得好乾淨，仲保留左牛脂係腸入面，油香味滿滿🤤🔸炸雲吞、炸魚皮🔸雲吞皮加少少門鱔肉炸成，炸皮超薄超脆，每日限量賣晒就冇，仲要係晴天限定架☀️炸魚皮連細魚骨都炸到好酥脆，浸湯同淨食兩種風味都好食😋
睇左d媒體介紹，老闆好大年紀都仲不辭勞苦咁每日準備新鮮食材，好欣賞佢花既功夫同個份堅持💪
去到已經有唔少人排緊隊等位，等左冇幾耐仲已經聽到要截龍，因為中午既材料已經用完，再想食就要等3點3後😨
🔸牛雜河🔸
一肺四肚三腸一膀，新鮮牛雜真係一食就分到😳牛膀好軟滑，食落唔會有渣👍牛肚同雪藏既係口感上都好大分別，好易咬開，而且滷得好入味👍我最鍾意既一定係牛腸，洗得好乾淨，仲保留左牛脂係腸入面，油香味滿滿🤤
🔸炸雲吞、炸魚皮🔸
雲吞皮加少少門鱔肉炸成，炸皮超薄超脆，每日限量賣晒就冇，仲要係晴天限定架☀️炸魚皮連細魚骨都炸到好酥脆，浸湯同淨食兩種風味都好食😋
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