板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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這家位於觀塘的日式居酒屋，擁有傳統的氛圍和現代的設計，讓人一進門就感受到濃郁的日式文化。我點的套餐就是金澤鐵板燒一人前。沙律，搭配新鮮的時令蔬菜和輕盈的醬汁，讓人感受到清爽的口感，極其適合在用餐初段享用。美國牛肉薄燒是我的最愛，印象也十分深刻，牛肉切得薄而均勻，經過炭火燒烤後散發出誘人的香氣。每一口都帶有肉的油脂香，搭配上特製的醬汁，簡直是肉食愛好者的最愛。火炙左口魚邊丼則將新鮮的魚肉與米飯完美結合，魚肉外焦內嫩，能襯托出海鮮的鮮甜。這道丼飯的米飯也非常用心，保留了日本米飯的口感，搭配上魚肉，滋味一流。麵豉湯，由龍蝦殼熬製而成，濃厚的湯底與香滑的豆腐相互襯托，倍感舒適。甜品為整頓餐點帶來一絲甜美的收尾，口感輕盈，燦爛的花樣，十分愉悅。我還一意孤行，追加了日本A5和牛厚燒，油花分布恰到好處，入口即化，心醉神迷。這家居酒屋在傳遞日式風味與熱情服務上做得恰到好處，值得回味。