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2024-05-25
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位於銅鑼灣時代廣場附近（銅鑼灣站A出口），接近跑馬地黃泥涌道入口的銅鑼灣皇冠假日酒店扒房Carver，除咗環境優美，仲可以睇到銅鑼灣街景，餐廳特設的乾式熟成櫃，並提供優質商務午餐。有別於某些餐廳只能有固定的選擇，Carver你可以選擇兩道菜｛前菜＋主菜，$238） 、三道菜（前菜＋主菜＋餐後小點，$268），或四道菜（冷及熱前菜+餐後小點+主菜+餐後小點）這次我們點了三道菜的午餐。首先係前菜方面，我選擇了傳統水牛芝士沙律 (蕃茄、羅勒及橄欖油)這款水牛芝士吃上去煙靭有嚼口，做得非常好，作為開胃菜一流。水牛芝士的咸香氣息，配上鮮嫩多汁的蕃茄，以及清新怡人的羅勒葉，令人胃口大開。主菜選了香燒春雞 (烤甜番薯及田園蔬菜)烤至金黃酥脆的春雞皮, 配上鮮嫩多汁的雞肉，肉質酥軟可口。有別於外間配薯條或薯菜，配上軟糯甜美的烤甜番薯，能夠恰到好處地中和春雞既鮮香，令整個組合更加和諧協調。餐後小點選了時令鮮果碟鮮果碟嘅生果都非常新鮮高質，看得出酒店選擇新鮮水果時的用心。新鮮時令水果的組合，必定能帶來清新的享受。為用餐過程劃上一個完美的句號。最後亦額外點了杯凍檸茶，清新爽口既檸檬香氣，為味蕾帶來全新感受。
有別於某些餐廳只能有固定的選擇，Carver你可以選擇兩道菜｛前菜＋主菜，$238） 、三道菜（前菜＋主菜＋餐後小點，$268），或四道菜（冷及熱前菜+餐後小點+主菜+餐後小點）
這次我們點了三道菜的午餐。
首先係前菜方面，我選擇了傳統水牛芝士沙律 (蕃茄、羅勒及橄欖油)
這款水牛芝士吃上去煙靭有嚼口，做得非常好，作為開胃菜一流。
水牛芝士的咸香氣息，配上鮮嫩多汁的蕃茄，以及清新怡人的羅勒葉，令人胃口大開。
主菜選了香燒春雞 (烤甜番薯及田園蔬菜)
烤至金黃酥脆的春雞皮, 配上鮮嫩多汁的雞肉，肉質酥軟可口。
有別於外間配薯條或薯菜，配上軟糯甜美的烤甜番薯，能夠恰到好處地中和春雞既鮮香，令整個組合更加和諧協調。
餐後小點選了時令鮮果碟
鮮果碟嘅生果都非常新鮮高質，看得出酒店選擇新鮮水果時的用心。新鮮時令水果的組合，必定能帶來清新的享受。為用餐過程劃上一個完美的句號。
最後亦額外點了杯凍檸茶，清新爽口既檸檬香氣，為味蕾帶來全新感受。
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