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2024-05-12
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今晚跟同事到銅鑼灣一間上樓餐廳食川菜，七時入座，餐廳幾乎全滿，似乎質素頗有保證，一看餐牌發現餐廳小菜種類繁多：雞煲、乾鍋、酸菜魚、小炒以至甜品等應有盡有，而且價錢相宜，性價比高，難怪餐廳頗有人氣。❤️片皮鴨片皮鴨可選半隻以及一隻，今次揀了半隻份量，亦足夠兩三人分享。片皮鴨鴨肉充滿油香，至於皮位爽脆，油脂十足但不會有油膩感，鴨香味濃，沒有臊味，非常高質素，再加上北京醬、大蔥、青瓜條等，再用麼麼皮包住，多種味道及口感混在一起互相配合，喜歡食片皮鴨的朋友絕對要一試。❤️川香鮑魚雞煲鮑魚雞煲份量非常多，三四人分享亦足夠，味道濃郁又不會過鹹。鮑魚口感爽彈有口感，不會嚡口，至於雞肉，外皮炒得頗香脆，而裏面肉質仍然嫩滑有肉汁。另外加上洋蔥片、芫茜以及芝麻，令本身雞煲香濃味道更添一份香氣，味道層次豐富，絕對大推介。❤️孜然牛肉一上枱已經聞到味道香濃的孜然味，牛肉質感嫩滑，再加上洋蔥青甜味道反而更能令牛肉多添一份甜味，再配合麼麽皮包住食，有少許似土耳其的烤肉捲，味道惹味同時又有麼麼皮的煙韌口感。❤️清炒萵筍絲萵筍含有大量膳食纖維，纖維有助於促進腸道蠕動，增加排便的規律性，而口感爽口滑嫩中又帶有清甜，簡單的一道小
❤️片皮鴨
片皮鴨可選半隻以及一隻，今次揀了半隻份量，亦足夠兩三人分享。片皮鴨鴨肉充滿油香，至於皮位爽脆，油脂十足但不會有油膩感，鴨香味濃，沒有臊味，非常高質素，再加上北京醬、大蔥、青瓜條等，再用麼麼皮包住，多種味道及口感混在一起互相配合，喜歡食片皮鴨的朋友絕對要一試。
❤️川香鮑魚雞煲
鮑魚雞煲份量非常多，三四人分享亦足夠，味道濃郁又不會過鹹。鮑魚口感爽彈有口感，不會嚡口，至於雞肉，外皮炒得頗香脆，而裏面肉質仍然嫩滑有肉汁。另外加上洋蔥片、芫茜以及芝麻，令本身雞煲香濃味道更添一份香氣，味道層次豐富，絕對大推介。
❤️孜然牛肉
一上枱已經聞到味道香濃的孜然味，牛肉質感嫩滑，再加上洋蔥青甜味道反而更能令牛肉多添一份甜味，再配合麼麽皮包住食，有少許似土耳其的烤肉捲，味道惹味同時又有麼麼皮的煙韌口感。
❤️清炒萵筍絲
萵筍含有大量膳食纖維，纖維有助於促進腸道蠕動，增加排便的規律性，而口感爽口滑嫩中又帶有清甜，簡單的一道小菜及輕輕清炒一下，食到食材原味道，感覺非常健康。
❤️紅糖糍粑
紅糖糍粑是成都著名小吃，先把糯米蒸熟再搗黏，趁熱整成圓條狀，灑上炒熟的黃豆粉，再沾上紅糖漿吃，口感外面酥香內裏軟糯，材料簡單，但味道非常好，趁熱吃太過癮了。
❤️柑桔檸檬茶 & 桃之夭夭
飲品方面正常發揮，桃味飲品底部有爆珠，而且可以揀冰塊份量以及甜度，個人化選擇絕對可以滿足每人的喜好。
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