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2025-02-03
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船渦係銅鑼灣一間主打蒸氣海鮮鍋嘅餐廳，將新鮮食材以蒸煮方式呈現，完美保留咗海鮮、肉類同配菜嘅原汁原味。從環境到食物整體體驗都係令人滿意嘅。餐廳以木質裝潢配暖黃燈光，有種舒適同放鬆嘅氛圍。每張枱都設有專屬蒸氣鍋，設計得簡單又實用，所有食物蒸煮嘅時間list哂出嚟，特別係唔洗同人share鍋，想食咩就放咩，更能享受蒸煮海鮮嘅樂趣！今次我地點咗兩個唔同價位嘅套餐：八府巡按套餐包括：沙律、炸餃子、芝麻雞翼、白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、扁蟶子、鮮魚片、龍蝦、蟹／蟶子王（二選一）、安格斯牛肉／豚肉片／雞腿肉（三選二）、三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）、蔬菜拼盤、甜品、南瓜粥底呢個套餐嘅海鮮選擇會更豐富一啲，賣相吸引之餘質素亦非常高。特別一讚係海鮮確實新鮮，蒸熟後完全冇腥味，白蜆、扁蟶子同北寄貝好鮮甜，尤其係白蜆，肉質滑溜。今日嘅鮮魚片係懵仔魚，魚肉嫩滑有魚油香味。鮑魚勁大隻又彃牙，同埋+$1可以叫多一隻真係唔可以錯過！龍蝦同蟹亦係套餐嘅亮點之一，肉質飽滿鮮甜有嚼勁，強烈感受到海鮮嘅原汁原味（龍蝦仲有膏！可以留返小小最尾撈粥食！）。肉類方面，安格斯牛肉牛味超濃郁，鐘意食牛嘅朋友一定
船渦係銅鑼灣一間主打蒸氣海鮮鍋嘅餐廳，將新鮮食材以蒸煮方式呈現，完美保留咗海鮮、肉類同配菜嘅原汁原味。從環境到食物整體體驗都係令人滿意嘅。
餐廳以木質裝潢配暖黃燈光，有種舒適同放鬆嘅氛圍。每張枱都設有專屬蒸氣鍋，設計得簡單又實用，所有食物蒸煮嘅時間list哂出嚟，特別係唔洗同人share鍋，想食咩就放咩，更能享受蒸煮海鮮嘅樂趣！
今次我地點咗兩個唔同價位嘅套餐：
八府巡按套餐
包括：沙律、炸餃子、芝麻雞翼、白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、扁蟶子、鮮魚片、龍蝦、蟹／蟶子王（二選一）、安格斯牛肉／豚肉片／雞腿肉（三選二）、三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）、蔬菜拼盤、甜品、南瓜粥底
呢個套餐嘅海鮮選擇會更豐富一啲，賣相吸引之餘質素亦非常高。特別一讚係海鮮確實新鮮，蒸熟後完全冇腥味，白蜆、扁蟶子同北寄貝好鮮甜，尤其係白蜆，肉質滑溜。今日嘅鮮魚片係懵仔魚，魚肉嫩滑有魚油香味。鮑魚勁大隻又彃牙，同埋+$1可以叫多一隻真係唔可以錯過！
龍蝦同蟹亦係套餐嘅亮點之一，肉質飽滿鮮甜有嚼勁，強烈感受到海鮮嘅原汁原味（龍蝦仲有膏！可以留返小小最尾撈粥食！）。肉類方面，安格斯牛肉牛味超濃郁，鐘意食牛嘅朋友一定好鐘意。丸類方面三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）各有特色，皮蛋貢丸一咬開啲薑爆出嚟，算係一種surprise（？）。
九品芝麻套餐
包括：沙律、章魚燒、白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子、鮑魚、美國肥牛／豚肉片／雞腿肉（三選二）、三寶丸、蔬菜拼盤，甜品、南瓜粥底
份量雖然較八府巡按少，但鮮味同質素同樣保持高水準。另外小食章魚燒外層脆卜卜幾好食！大蜆同樣鮮甜，蝦亦新鮮，我就咁用筷子都可以剝殼。美國肥牛雖然冇安格斯牛味咁重，但冇雪味有少少肥膏都算好食。好似我咁唔食牛嘅朋友唔洗擔心，豚肉同雞腿肉蒸煮後保持咗嫩滑嘅口感都唔差嫁！
蔬菜拼盤有粟米、冬菇、生菜、娃娃菜同南瓜等，我特別鐘意粟米同南瓜，因為明顯可以感受到食材本身嘅甜味，能夠平衡其他濃味海鮮同肉類菜式，食落清爽又解膩。
蒸氣鍋嘅方式將海鮮同肉類嘅鮮味發揮得淋漓盡致，食材質素高，尤其係鮑魚、白蜆、懵仔魚片等海鮮，表現非常出色。無論係家庭聚會定朋友聚餐都係一個令人滿足嘅選擇，值得一試！
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