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2024-04-26
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之前已經去過一次食lunch，感覺唔錯，今次我就黎到呢度食佢地既Takiyan Dinner Tasting Menu，樣樣都好出色下，依家等我逐一介紹下先。🔴自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚份量都幾多，煮到好腍，味道唔錯，唔會偏鹹，另外再加上蔥絲同蘿蔔，都煮得好入味，正！🟠季節刺身 （3款）刺身就包括左池魚、油甘魚及吞拿魚，整體都好新鮮同冇腥味。🟡金鎗魚腩手卷佢成個display到好似一個水果撻咁，上邊係金鎗魚腩蓉加蔥花，底層就有飯同埋餅，一啖咬落去香脆，金鎗魚嘅味道都好突出，唔錯。🟢海鮮茶碗蒸蒸蛋好軟滑，蛋味都好濃，上邊配咗啲蟹絲同埋汁，整體好好味！🔵澳洲龍蝦龍蝦非常新鮮，煎嘅時候仲見到隻龍蝦郁吓郁吓，配上師傅特製嘅醬汁，龍蝦肉彈牙爽口，味道都好出色。🟣香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝入口即溶，加上師傅特製嘅藍莓汁配上微甜的黑豆，用黎解鵝肝既膩，整體配搭不錯。🟤美國頂級牛柳或西班牙黑毛豬（厚燒 或 薄燒）我地今次揀咗牛肉，有牛肉粒同葱花牛肉卷，再配上炸蒜片同海鹽去吊味，油脂感豐富。⚫季節吸物大蜆湯，蜆肉非常嫩滑，口感介乎生同熟之間，湯亦都好飲，唔會偏淡或過鹹！⚪煙肉香蒜炒飯煙肉炒到脆卜卜，炒飯粒粒
🔴自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚份量都幾多，煮到好腍，味道唔錯，唔會偏鹹，另外再加上蔥絲同蘿蔔，都煮得好入味，正！
🟠季節刺身 （3款）
刺身就包括左池魚、油甘魚及吞拿魚，整體都好新鮮同冇腥味。
🟡金鎗魚腩手卷
佢成個display到好似一個水果撻咁，上邊係金鎗魚腩蓉加蔥花，底層就有飯同埋餅，一啖咬落去香脆，金鎗魚嘅味道都好突出，唔錯。
🟢海鮮茶碗蒸
蒸蛋好軟滑，蛋味都好濃，上邊配咗啲蟹絲同埋汁，整體好好味！
🔵澳洲龍蝦
龍蝦非常新鮮，煎嘅時候仲見到隻龍蝦郁吓郁吓，配上師傅特製嘅醬汁，龍蝦肉彈牙爽口，味道都好出色。
🟣香煎鵝肝伴自家制醬汁
鵝肝入口即溶，加上師傅特製嘅藍莓汁配上微甜的黑豆，用黎解鵝肝既膩，整體配搭不錯。
🟤美國頂級牛柳或西班牙黑毛豬（厚燒 或 薄燒）
我地今次揀咗牛肉，有牛肉粒同葱花牛肉卷，再配上炸蒜片同海鹽去吊味，油脂感豐富。
⚫季節吸物
大蜆湯，蜆肉非常嫩滑，口感介乎生同熟之間，湯亦都好飲，唔會偏淡或過鹹！
⚪煙肉香蒜炒飯
煙肉炒到脆卜卜，炒飯粒粒分明，調味都唔錯！
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